Ensalada de Quinoa Verde con Pollo al Pimenton

Name: Ensalada de Quinoa Verde con Pollo al Pimenton
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cucharada aceite de oliva; 1 Sobre de Jugoso al sartén pimentón MAGGI®; 1 Diente de ajo cortado finamente; 1 ½ Taza de quínoa lavada; ½ Cucharadita de sal; 2 Pizcas de pimienta; 3 Tazas de agua caliente; Hojas de apio; 2 Paltas medianas molidas; 1 Taza de apio cortada finamente; 1 Manzana verde cortada en cubos; 2 Pechugas de pollo deshuesadas partidas en mitades tipo mariposa (4 mitades)

Para disfrutar de un almuerzo ligero y rápido, prepara esta rica pechuga de pollo al pimentón y su rica ensalada de quinoa con manzana verde y apio. Fresca y exquisita, ideal para una cena.

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 35 min

Utensílios

Colador

Maceta

Tabla de cortar

Cuchillo

cuenco

Policía

Tenedor

Pan

Ingredientes

1 Cucharada aceite de oliva
1 Sobre de Jugoso al sartén pimentón MAGGI®
1 Diente de ajo cortado finamente
1 ½ Taza de quínoa lavada
½ Cucharadita de sal
2 Pizcas de pimienta
3 Tazas de agua caliente
Hojas de apio
2 Paltas medianas molidas
1 Taza de apio cortada finamente
1 Manzana verde cortada en cubos
2 Pechugas de pollo deshuesadas partidas en mitades tipo mariposa (4 mitades)

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1. Caliente el aceite en una olla mediana y sofríe el ajo junto con la quínoa hasta que tome temperatura; condimenta con la sal y pimienta. Vierte las tres tazas de agua caliente y agrega las hojas de apio (darán un fresco aroma)- cocina tapado y sobre un tostador a temperatura baja durante 20 minutos hasta dejarla blanda. Una vez lista, enfría.

Paso 2

2. 2. Luego agrega las paltas molidas con el apio y la manzana cortada en cubos, remueve para homogenizar y obtener una textura más cremosa. Aparte, acomoda las mitades de pechuga de pollo sobre los papeles sazonados y presiona levemente. Cocina sobre una sartén sin aceite durante 7 minutos por lado hasta cocer completamente (sigue las instrucciones del envase)

Paso 3

3. 3. Una vez todo listo, corta el pollo en tres partes y sírvelo de manera decorativa con la quínoa fría. Acompaña con unos toques de hojas verdes y disfruta está fresca y sabrosa preparación.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
449.6 kcal = 1,883kj /por porción

Carbohidratos	31.9 g
Energía	449.6 kcal
Grasas	24.1 g
Fibra	10.8 g
Proteína	28.5 g
Grasas saturadas	4.1 g
Sodio	223.6 mg
Azúcares	6.4 g

Acompaña con...

Busca recetas de salsas para acompañar esta rica receta y que quede aún más ríca.

Más contenidos

Ensalada de Quinoa Verde con Pollo al Pimenton