Mousse de Trencito y Avellanas

Name: Mousse de Trencito y Avellanas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 400 ml de leche (2 tazas aprox); ½ Taza de azúcar; 3 Cucharadas de maicena; 1 Pote de Trencito Untable NESTLÉ®; 2 ½ Sobres de gelatina en polvo sin sabor; ¼ Taza de agua tibia; 500 ml de crema NESTLÉ® refrigerada del día anterior; 150 de avellanas partidas; 100 g de cobertura de chocolate

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Total: 40min

Preparación: 40min
Porciones: 16
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

400 ml de leche (2 tazas aprox)
½ Taza de azúcar
3 Cucharadas de maicena
1 Pote de Trencito Untable NESTLÉ®
2 ½ Sobres de gelatina en polvo sin sabor
¼ Taza de agua tibia
500 ml de crema NESTLÉ® refrigerada del día anterior
150 de avellanas partidas
100 g de cobertura de chocolate

Instrucciones

Paso 1

Junta en una olla la leche con el azúcar y la maicena, lleva a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que hierva y espese la preparación y obtengas una crema. Vierte la preparación a un bowl y espera a que baje un poco la temperatura, luego agrega el Trencito Untable Nestlé® y remueve hasta integrar todo.
Paso 2

Aparte, junta la gelatina sin sabor con el agua indicada y espera durante 10 min hasta que se hidrate y tome textura. Mientras esto reposa, toma la crema Nestlé® y bate hasta dejarla espumosa pero no firme (no chantilly) una vez lista déjala en refrigeración.
Paso 3

Una vez todo listo agrega la gelatina en la crema tibia del paso 1 y remueve hasta que se derrita (si es necesario vuelve a calentar por unos minutos), luego (asegúrate que la crema de chocolate esté tibia casi fría) agrega la crema batida y junta todo muy bien. Vierte esta preparación en copas o pocillos individuales y lleva a refrigeración durante 5 horas hasta que tome textura.
Paso 4

Para las decoraciones, derrite la cobertura de chocolate y esparce sobre una lamina de plástico, agrega las avellanas y espera a que solidifique, parte trozos irregulares y decora cada porción de mousse también con avellanas partidas.