Panqueques de pimiento con crema de verduras y jamón

Ingredientes

• Para los panqueques:
• 1 1/2 Taza de leche semi descremada 1 taza y media aprox
• 2 Huevos
• 1 Cucharadas de aceite
• 1 Taza de harina
• ½ Tarro de pimentón rojo molido o medio sobre de salsa de tomates
• 1 Cucharadas de ají de color
• Para el relleno:
• ½ Cebolla cortada en pluma
• ¼ Jamón pierna ahumado picado en tiras largas
• 2 Tazas de choclo cocido
• ¾ Taza de aceitunas en rodajas
• Sal y pimienta
• 1 Pizca de nuez moscada
• 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
• 1 Cucharada colmada de maicena