Cerdo confitado En Manzana con Puré de Pimientos Asados
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Cerdo confitado En Manzana con Puré de Pimientos Asados

Prepara un menú digno de un chef con nuestro exquisito Cerdo confitado en manzanas con puré de pimientos asados. Esta receta no solo resalta tus habilidades culinarias, sino que también deleitará a todos tus comensales. Perfecta para almuerzos familiares o cenas especiales, esta combinación de sabores hará que te lleves los aplausos en la mesa.

Dificultad Intermedio
Porciones 6
Total 53 min

Ingredientes

  • 1 Trozo de solomillo de cerdo entero
  • 1 Cebolla trozada en cortes irregulares
  • 1 Zanahoria laminada
  • 1 Taza de vino blanco
  • 3 Pizcas de sal
  • 3 Pizcas de pimienta
  • 2 Pizcas de nuez moscada en polvo
  • 2 Compotas de manzana NESTLÉ®
  • 3 Ramitas de romero
  • 1 Frasco de pimientos asados cortados en cubos
  • 1 Caja de puré de papas MAGGI® grande
  • 1 Cucharada de cúrcuma en polvo

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

246.3 kcal = 1,029kj /por porción

Carbohidratos 45 g
Energía 246.3 kcal
Grasas 1.2 g
Fibra 1.1 g
Proteína 8.1 g
Grasas saturadas 0.5 g
Sodio 256.3 mg
Azúcares 8.4 g

Acompañamiento

Incorpora a la preparación una porción de vegetales como espárragos salteados o
zapallos italianos como más te guste.

Tip Culinario

Asegúrate de sellar bien el cerdo antes de introducirlo al horno para mantener la jugosidad. Un sellado dorado en la sartén añade capas de sabor y preserva la ternura de la carne durante el proceso de confitado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el secreto para lograr un cerdo confitado en manzana verdaderamente tierno y sabroso?

El secreto detrás de un cerdo confitado en manzana increíblemente tierno es la paciencia. Asegúrate de cocinar a fuego bajo durante varias horas, permitiendo que la carne se impregne de los sabores de la manzana y las especias. Esto garantiza una textura jugosa y una explosión de sabor en cada bocado.

¿Cómo puedo lograr un puré de pimientos asados con la textura perfecta?

Para un puré de pimientos asados suave y sedoso, hornea los pimientos hasta que la piel esté completamente carbonizada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico durante unos minutos para que se desprendan fácilmente. Retira la piel, las semillas y mézclalos con aceite de oliva de calidad para obtener la textura perfecta. Añadir un toque de limón también realza su sabor.

¿Qué vino blanco marida mejor con el cerdo confitado en manzana y el puré de pimientos asados?

Si prefieres maridar este plato con vino blanco, te sugerimos optar por un Chardonnay o un Riesling seco. Estos vinos blancos ofrecen una acidez refrescante que equilibrará la riqueza de la carne de cerdo confitada y realzará los sabores de las manzanas y los pimientos asados. La elección del vino blanco adecuado aportará una dimensión fresca y deliciosa a tu comida.

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué es el desglose de calorías?

4 1.1g / 4%
81 45g / 81%
15 8.1g / 15%
12 246.3g / 12%

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