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Crema de Zapallo con Galleta crocante de Queso

Nada mejor que una rica crema de zapallo asado para esos días de frío. Anímate a prepararla con 5 deliciosas porciones.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 36min
    Preparación: 36min
  • Porciones: 5.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 260kcal = 1,089kj /por porción

  • 15.13 (mg) Magnesio
  • 260.39 Energía
  • 55.32 (mg) Calcio
  • 8.68 (g) Proteina
  • 0.52 (mg) Hierro
  • 241.32 (mg) Potasio
  • 17.12 (mcg) Folato Alimentario
  • 12.74 (mg) Vitamina C
  • 184.19 IU Vitamina A
  • 0.22 IU Vitamina D
  • 1.21 (mg) Vitamina E
  • 15.92 (g) Carbohidratos
  • 10.61 (g) Azúcares
  • 2.51 (g) Fibra
  • 665.58 (mg) Sodio
  • 19.15 (g) Grasas
  • 8.26 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1/4 de Zapallo camote cortado en trozos
  • 1/2 Cebolla cortada en trozos irregulares
  • 1/2 Pimentón rojo o amarillo cortado en trozos
  • 1 Zanahoria mediana cortada en trozos irregulares
  • 1 Dientes de ajo cortado finamente
  • 1 Tableta de Caldo de verduras MAGGI ®
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Tarro de leche Evaporada Ideal NESTLÉ ®
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Paquete de galletas de soda McKAy ® trituradas
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Huevo
  • 4 Cucharadas de queso rallado a elección

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Comienza pre calentando el horno a temperatura alta de 180°C, mientras en una budinera o asadera apta para horno junta todas las verduras como zapallo, zanahoria, pimentón, cebolla y ajo. Condimenta con un toque de aceite de oliva y lleva a horno por 30 minutos hasta cocer y dorar levemente las verduras.

  2. Paso 2

    2.- Luego, retira las verduras del horno y deja entibiar. Procesa o muele con la ayuda de una juguera o mini pimer agregando 300 ml de agua aproximadamente hasta conseguir una crema. Una vez lista, déjala en una olla y agrega la tableta de caldo de verduras MAGGI® más la leche evaporada ideal NESTLÉ®. Revuelve hasta conseguir una crema de textura semi-espesa.

  3. Paso 3

    3.- Aparte, en un bowl junta las galletas de soda MCKAY® con el huevo, mantequilla y queso. Remueve hasta conseguir una masa de textura pastosa. Estira y lleva a horno a 180°C hasta cocer y dorar la superficie durante 12 a 15 minutos aprox. Una vez lista, retira dell horno y rompe formando migas irregulares. Una vez todo listo, sirve la crema de verduras recién preparada y decora con las migas de queso recién preparadas y disfruta de inmediato.

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