Crema de Zapallo con Galleta crocante de Queso

Name: Crema de Zapallo con Galleta crocante de Queso
Prep time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 de Zapallo camote cortado en trozos; 1/2 Cebolla cortada en trozos irregulares; 1/2 Pimentón rojo o amarillo cortado en trozos; 1 Zanahoria mediana cortada en trozos irregulares; 1 Dientes de ajo cortado finamente; 1 Tableta de Caldo de verduras MAGGI ®; 1 Pizca de pimienta; 1 Tarro de leche Evaporada Ideal NESTLÉ ®; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Paquete de galletas de soda McKAy ® trituradas; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Huevo; 4 Cucharadas de queso rallado a elección

Nada mejor que una rica crema de zapallo asado para esos días de frío. Anímate a prepararla con 5 deliciosas porciones.

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Total: 36min

Preparación: 36min
Porciones: 5
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1/4 de Zapallo camote cortado en trozos
1/2 Cebolla cortada en trozos irregulares
1/2 Pimentón rojo o amarillo cortado en trozos
1 Zanahoria mediana cortada en trozos irregulares
1 Dientes de ajo cortado finamente
1 Tableta de Caldo de verduras MAGGI ®
1 Pizca de pimienta
1 Tarro de leche Evaporada Ideal NESTLÉ ®
2 Cucharadas de aceite de oliva
1/2 Paquete de galletas de soda McKAy ® trituradas
2 Cucharadas de mantequilla
1 Huevo
4 Cucharadas de queso rallado a elección

Instrucciones

Paso 1

1.- Comienza pre calentando el horno a temperatura alta de 180°C, mientras en una budinera o asadera apta para horno junta todas las verduras como zapallo, zanahoria, pimentón, cebolla y ajo. Condimenta con un toque de aceite de oliva y lleva a horno por 30 minutos hasta cocer y dorar levemente las verduras.
Paso 2

2.- Luego, retira las verduras del horno y deja entibiar. Procesa o muele con la ayuda de una juguera o mini pimer agregando 300 ml de agua aproximadamente hasta conseguir una crema. Una vez lista, déjala en una olla y agrega la tableta de caldo de verduras MAGGI® más la leche evaporada ideal NESTLÉ®. Revuelve hasta conseguir una crema de textura semi-espesa.
Paso 3

3.- Aparte, en un bowl junta las galletas de soda MCKAY® con el huevo, mantequilla y queso. Remueve hasta conseguir una masa de textura pastosa. Estira y lleva a horno a 180°C hasta cocer y dorar la superficie durante 12 a 15 minutos aprox. Una vez lista, retira dell horno y rompe formando migas irregulares. Una vez todo listo, sirve la crema de verduras recién preparada y decora con las migas de queso recién preparadas y disfruta de inmediato.