Crema de Zapallo con Galleta crocante de Queso

Name: Crema de Zapallo con Galleta crocante de Queso
Prep time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 Zapallo camote cortado en trozos; 1/2 Cebolla cortada en trozos irregulares; 1/2 Pimentón rojo o amarillo cortado en trozos; 1 Zanahoria mediana cortada en trozos irregulares; 1 Diente de ajo cortado finamente; 1 Tableta de Caldo MAGGI® de verduras; 1 Pizca de pimienta; 1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®; 2 Cdas de aceite de oliva; 1/2 Paquete de galletas de soda MCKAY® trituradas; 2 Cdas de mantequilla; 1 Huevo; 4 Cdas de queso rallado a elección

Nada mejor que una rica crema de zapallo asado para esos días de frío. Anímate a prepararla con 5 deliciosas porciones.

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 5

Total 36 min

Ingredientes

1/4 Zapallo camote cortado en trozos
1/2 Cebolla cortada en trozos irregulares
1/2 Pimentón rojo o amarillo cortado en trozos
1 Zanahoria mediana cortada en trozos irregulares
1 Diente de ajo cortado finamente
1 Tableta de Caldo MAGGI® de verduras
1 Pizca de pimienta
1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®
2 Cdas de aceite de oliva
1/2 Paquete de galletas de soda MCKAY® trituradas
2 Cdas de mantequilla
1 Huevo
4 Cdas de queso rallado a elección

¡A cocinar!

Paso 1

1. Comienza pre calentando el horno a 180°C, mientras en una budinera o asadera apta para horno junta todas las verduras como el zapallo, zanahoria, pimentón, cebolla y ajo. Condimenta con un toque de aceite de oliva y lleva al horno por 30 minutos hasta cocer y dorar levemente las verduras.

Paso 2

2. Luego, retira las verduras del horno y deja entibiar. Procesa o muele con la ayuda de una juguera o mini pimer agregando 300 ml de agua aproximadamente hasta conseguir una crema. Una vez lista, déjala en una olla y agrega la tableta de Caldo MAGGI® de verduras más la Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®. Revuelve hasta conseguir una crema de textura semi-espesa.

Paso 3

3. Aparte, en un bowl junta las galletas de soda MCKAY® con el huevo, mantequilla y queso. Remueve hasta conseguir una masa de textura pastosa. Estira y lleva a horno a 180°C hasta cocer y dorar la superficie durante 12 a 15 minutos aprox. Una vez lista, retira del horno y rómpela formando migas irregulares. Una vez todo listo, sirve la crema de verduras recién preparada y decora con las migas de queso recién preparadas y disfruta de inmediato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
260.4 kcal = 1,088kj /por porción

Carbohidratos	15.9 g
Energía	260.4 kcal
Grasas	19.1 g
Fibra	2.5 g
Proteína	8.7 g
Grasas saturadas	8.3 g
Sodio	665.6 mg
Azúcares	10.6 g

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