| Carbohidratos | 15.9 g |
| Energía | 260.4 kcal |
| Grasas | 19.1 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Proteína | 8.7 g |
| Grasas saturadas | 8.3 g |
| Sodio | 665.6 mg |
| Azúcares | 10.6 g |
-
Total
36 -
dificultad
Intermedio -
costo
Crema de Zapallo con Galleta crocante de Queso
Por ANTONIO MELLA
Nada mejor que una rica crema de zapallo asado para esos días de frío. Anímate a prepararla con 5 deliciosas porciones.
Ingredientes
Porciones: 5
- 1/4 Zapallo camote cortado en trozos
- 1/2 Cebolla cortada en trozos irregulares
- 1/2 Pimentón rojo o amarillo cortado en trozos
- 1 Zanahoria mediana cortada en trozos irregulares
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 1 Tableta de Caldo MAGGI® de verduras
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Tarro de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1/2 Paquete de galletas de soda MCKAY® trituradas
- 2 Cdas de mantequilla
- 1 Huevo
- 4 Cdas de queso rallado a elección
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza pre calentando el horno a 180°C, mientras en una budinera o asadera apta para horno junta todas las verduras como el zapallo, zanahoria, pimentón, cebolla y ajo. Condimenta con un toque de aceite de oliva y lleva al horno por 30 minutos hasta cocer y dorar levemente las verduras.
Paso 2
- 2.Luego, retira las verduras del horno y deja entibiar. Procesa o muele con la ayuda de una juguera o mini pimer agregando 300 ml de agua aproximadamente hasta conseguir una crema. Una vez lista, déjala en una olla y agrega la tableta de Caldo MAGGI® de verduras más la Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®. Revuelve hasta conseguir una crema de textura semi-espesa.
Paso 3
- 3.Aparte, en un bowl junta las galletas de soda MCKAY® con el huevo, mantequilla y queso. Remueve hasta conseguir una masa de textura pastosa. Estira y lleva a horno a 180°C hasta cocer y dorar la superficie durante 12 a 15 minutos aprox. Una vez lista, retira del horno y rómpela formando migas irregulares. Una vez todo listo, sirve la crema de verduras recién preparada y decora con las migas de queso recién preparadas y disfruta de inmediato.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que mi crema de zapallo tenga la textura perfecta y no quede demasiado espesa o líquida?
Para lograr la textura perfecta en tu crema de zapallo, controla la cantidad de líquido que añades. Si queda demasiado espesa, puedes diluirla con un poco de agua o leche. Si está demasiado líquida, cocina un poco más para reducir y espesar. Agregar la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® gradualmente te permitirá ajustar la consistencia a tu gusto.
¿Cómo puedo hacer que la galleta crocante de queso se adhiera mejor a la crema de zapallo?
Para que la galleta crocante de queso se adhiera mejor, asegúrate de triturar bien las galletas de soda MCKAY® y mezclarlas con la mantequilla derretida. Esto creará una mezcla de migajas que se pegará fácilmente a la crema. Espolvorea esta mezcla sobre la crema de zapallo justo antes de servir para que mantenga su textura crujiente.
¿Qué tipo de queso rallado es ideal para esta receta?
Puedes utilizar queso rallado a elección, como queso parmesano, queso cheddar o queso suizo. La elección del queso depende de tus preferencias personales y del sabor que desees darle a tu crema de zapallo. El queso parmesano añade un toque salado, el queso cheddar aporta un sabor más intenso y el queso suizo ofrece un sabor suave y cremoso. Experimenta con tus opciones favoritas.
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