| Carbohidratos | 11.5 g |
| Energía | 131.4 kcal |
| Grasas | 3.2 g |
| Proteína | 14.8 g |
| Sodio | 1184.6 mg |
Total
25dificultad
Fácilcosto
Chapsui de pollo con verduras y Mi Sazón
¿Buscas una opción rápida, saludable y llena de sabor para el almuerzo de hoy? Sorprende a tu familia con esta sencilla receta de chapsui de pollo con verduras y Mi Sazón MAGGI®. Este clásico plato de la cocina fusión china-chilena destaca por su colorido y texturas crujientes, siendo la forma perfecta de incorporar más vegetales a tu menú diario.
Prepararlo en casa es sumamente fácil: solo necesitas un wok bien caliente, ingredientes frescos como dientes de dragón, pimentón y cebollín, y el toque único que aporta el sazonador Mi Sazón para pollo MAGGI®. En menos de media hora tendrás un plato nutritivo, bajo en grasas y con un aroma irresistible que deleitará a todos en tu mesa. ¡Sigue nuestro paso a paso y cocina como un experto!
Utensílios
Pan
Cuchara
Aleta
Cuchara de cocina
Sartén
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 kg pechuga de pollo
- 2 Cdas de aceite
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 2 Zanahorias cortadas en tiritas
- 1 Pimentón rojo cortado en tiritas
- 1 Pimentón verde cortado en tiritas
- 4 Cebollines cortados en tiritas
- 1 Bandeja de champiñones cortadas en láminas
- 1 Sobre Mi Sazón para pollo MAGGI®
- 1 Bandeja de dientes de dragón o brotes
- 1/2 Taza de agua
- 1 Cdta rasa de maicena
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Calienta una sartén o wok preferentemente a fuego fuerte con las dos cucharadas de aceite indicadas. Agrega los cubos de pollo de manera esparcida, sin amontonarlos y sin removerlos. Agrega el ajo de inmediato y, una vez que los bordes del pollo estén levemente dorados, remueve solo unos segundos.
Paso 2
- 2.Agrega de inmediato las zanahorias y continúa salteando durante unos segundos. Luego, agrega ambos pimentones y el cebollín. Cocina a fuego fuerte removiendo de vez en cuando durante unos minutos hasta avanzar la cocción de los vegetales para tu delicioso chapsui de pollo.
Paso 3
- 3.Luego, agrega los champiñones y de inmediato el sobre de Mi Sazón para pollo MAGGI® . Saltea durante otros minutos a fuego fuerte, remueve y enseguida incorpora los dientes de dragón. Agrega la maicena disuelta en la media taza de agua y cocina removiendo constantemente hasta espesar los jugos. Una vez listo, retira del fuego y sirve de inmediato tu sabroso chapsui de pollo.
Tip Culinario
Para asegurar que tu Chapsui esté lleno de sabor y textura, es fundamental elegir verduras frescas o de temporada al momento de la compra.
Este plato se distingue por ser colorido y atractivo, gracias a la variedad de verduras que incorpora. Por eso, es esencial cortar todos los ingredientes en tiras finas y uniformes, permitiendo que se cocinen de manera uniforme y mantengan su textura crujiente.
La rapidez de esta receta reside en un wok bien caliente con un poco de aceite. El secreto consiste en saltear el pollo y las verduras rápidamente a fuego alto, logrando que se doren por fuera y queden tiernos y jugosos por dentro.
Potencia el sabor del Chapsui agregando una tableta de caldo MAGGI® de gallina, que aportará un toque único y exquisito a tu plato.
Sigue las instrucciones de la receta y procura no cocinar en exceso las verduras, para preservar su frescura y color en el plato.
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CONSEJOS DE CHEF / PRO
Para darle un toque extra de sabor y aroma a tu chapsui de pollo con verduras y Mi Sazón, puedes agregar unas gotas de aceite de sésamo justo antes de retirar del fuego. Si te gusta el picante, añade un poco de jengibre rallado junto con el ajo al principio. Recuerda servir inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de los dientes de dragón.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo lograr que las verduras del chapsui queden crujientes?
El secreto para un chapsui de pollo con verduras y Mi Sazón perfecto es el salteado rápido a fuego alto. Cocina los vegetales en un wok o sartén bien caliente con poco aceite, respetando el orden de dureza. Evita sobrecocinarlos para que mantengan su textura al dente y sus colores vivos.
¿Qué puedo usar si no tengo wok para preparar esta receta?
Si no tienes un wok, puedes utilizar una sartén grande y profunda, preferiblemente antiadherente. Lo más importante es mantener el fuego fuerte y saltear los ingredientes en porciones pequeñas para evitar que se acumule líquido y las verduras se terminen cociendo al vapor en lugar de dorarse.
¿Se pueden cambiar las verduras de este chapsui de pollo?
¡Por supuesto! Esta receta es sumamente versátil. Puedes adaptar tu chapsui de pollo con verduras y Mi Sazón agregando brócoli, coliflor, zapallito italiano o repollo cortado en tiras finas. Asegúrate de mantener cortes uniformes para que la cocción sea pareja y rápida.
¿Cómo espesar la salsa del chapsui de pollo correctamente?
Para lograr esa salsa brillante y con cuerpo característica del chapsui, disuelve una cucharadita de maicena en media taza de agua fría. Agrégala al final de la cocción junto con los dientes de dragón, revolviendo constantemente a fuego fuerte hasta que espese y cubra los ingredientes.
¿Con qué acompañamientos se sirve tradicionalmente el chapsui?
En Chile, el chapsui de pollo con verduras y Mi Sazón se sirve tradicionalmente acompañado de arroz chaufán o arroz blanco bien graneado. También puedes disfrutarlo solo como una opción baja en carbohidratos o sobre fideos de arroz para una experiencia oriental completa.
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Hola hice esta receta y nos encantó muy rica y fácil de hacer a mis hijos les encantó, solo me falta aprender a hacer el arroz chino