Blog La Cocina Nestlé Cocción y Técnicas

Conoce aquí las diferentes formas de cocción y técnicas para que cocines como un profesional.

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Estofado, receta con hojas de laurel
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Conoce el poder aromático de las hojas de laurel

Descubre las hojas de laurel y sus increíbles usos culinarios.

Confitar tomates para receta con queso y pan
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Guía completa para confitar tomates

Todo lo que necesitas saber de confitar tomates.

Cinco cortes para sellar la carne sobre una tabla de picar
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Guía: sellar la carne para principiantes

Explora la legendaria técnica de sellar la carne, un paso obligado si quieres potenciar el sabor de tus carnes.

Hojas de plátano en receta de tamal de arroz con pollo, huevo y tomate
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Usos culinarios de las hojas de plátano

Prepara platos llenos de sabor y tradición con hojas de plátano.

Plato con receta de milanesa empanada con pan rallado
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Guía completa del pan rallado

Todo sobre el pan rallado, usos culinarios, recetas populares y cómo hacerlo en casa para incorporarlo en tus platos.

Pizza de pepperoni al horno, famosa receta con pepperoni
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Conoce las mejores recetas con pepperoni

Todo sobre el pepperoni: Aprende qué es y sus mejores recetas para disfrutarlo.

Bol de polenta sobre mesa de madera visto desde arriba
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Polenta: sencilla y versátil

Descubre el sabor de la polenta y aprende cómo cocinarla como plato fuerte o acompañamiento.

Puré de papas gratinado servido en un tazón
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Puré de papas gratinado: el queso y la papa, grandes aliados

¿Y si una capa de queso combinada con el puré de papa es la respuesta a una ‘voltereta’ gustativa intensa? ¡Descúbrelo acá!

Toma lejana de arroz negro con cubiertos y un vaso de agua
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Qué es y cómo utilizar el arroz negro

El arroz negro es un grano muy utilizado en la cocina asiática y española. Conoce cómo incluirlo en tus recetas favoritas.

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