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Tipos de cocción para carnes

  1. A punto: Se alcanza cuando un alimento tiene su grado justo de cocción, como cuando las carnes quedan con su centro rojo y jugosas.
  2. Tres cuartos: Se conoce como “tres cuartos” cuando la carne queda en un punto medio de cocción. 
  3. Bien cocido: Es cuando, como su nombre lo dice, nuestro corte de carne queda bien cocido, hay que cuidar que no se pase de cocción para que no quede seca. 

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