Su sinfín de usos culinarios la hacen un ingrediente muy apetecido en la gastronomía mundial
La crema vegetal es una alternativa a la crema de leche tradicional, elaborada a partir de ingredientes de origen vegetal, como las almendras, las avellanas, el arroz, la soja o el coco. Su textura cremosa y suave la convierte en un ingrediente ideal para una gran variedad de recetas, desde cremas y sopas hasta salsas y postres.
UN UNIVERSO DE SABORES Y TEXTURAS
La crema vegetal ofrece un abanico de posibilidades culinarias que te sorprenderán. Su textura suave y cremosa la convierte en un ingrediente versátil, ideal para:
- Cremas y sopas: la crema vegetal aporta una textura sedosa y un sabor delicado a las cremas y sopas, tanto frías como calientes. Imagina una crema de calabacín y almendras, con su sabor suave y delicado, o una crema de champiñones y avellanas, con un toque intenso y terroso, o una crema de espinacas y coco, fresca y ligera, perfecta para un día caluroso.
- Salsas: es un ingrediente esencial para elaborar salsas deliciosas y ligeras. Puedes usarla para crear salsas blancas, salsas para pasta o salsas para acompañar carnes y pescados. Prueba una salsa blanca vegana con crema vegetal, que te sorprenderá por su sabor clásico y textura suave.
- Postres: es versátil para la elaboración de postres. Puedes usarla para preparar mousses, cremas, helados o incluso para decorar tartas y pasteles. Un mousse de chocolate vegano con crema vegetal es una opción irresistible, con un sabor intenso a chocolate y una textura suave y cremosa.
Ventajas de consumir crema vegetal
La crema vegetal ofrece una serie de ventajas que la convierten en una opción saludable y deliciosa:
- Libre de lactosa: la crema vegetal es una alternativa ideal para personas con intolerancia a la lactosa, ya que no contiene este tipo de azúcar.
- Baja en calorías: algunas cremas vegetales, como la crema de almendras, son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción más saludable que la crema de leche tradicional.
- Fuente de nutrientes: la crema vegetal puede ser una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra, dependiendo del tipo de ingrediente vegetal que se utilice para su elaboración.
RECETAS CON CREMA VEGETAL:
RECETAS IRRESISTIBLES CON CREMA VEGETAL
Aunque sus niveles de azúcar sean bajos, o nulos, las cremas vegetales, sea cual sea, son capaces de se protagonistas de las más deliciosas preparaciones. Tal y como sucede con:
- Crema de zapallo italiano y almendras: una delicia suave y cremosa que te conquistará con su sabor delicado. Esta crema, con su textura aterciopelada, es perfecta para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.
Crema de champiñones y avellanas: una explosión de sabor a champiñones con un toque de avellanas. Esta crema, con su sabor intenso y terroso, es ideal para los amantes de los sabores fuertes.
- Crema de espinacas y coco: opción fresca y ligera para disfrutar en cualquier momento. Esta crema, con su sabor suave y fresco, es perfecta para un día caluroso.
- Mousse de chocolate vegano con crema vegetal: delicioso y fácil de preparar. Esta mousse, con su sabor intenso a chocolate y su textura suave y cremosa, es perfecta para un postre ligero y delicioso.
- Salsa blanca vegana con crema vegetal: una salsa clásica con un toque vegetal. Esta salsa, con su sabor clásico y su textura suave, es perfecta para acompañar pasta, verduras o carnes.
Consejos para usar crema vegetal:
Aunque parezca un ingrediente de muy fácil uso, porque lo es, debe tener en cuenta algunos detalles al momento de emplear cualquier tipo de crema vegetal en tus preparaciones. Acá te dejamos algunos tips:
- Elige la crema vegetal adecuada: la crema vegetal de almendras es ideal para cremas y sopas, mientras que la crema vegetal de coco es perfecta para postres y salsas.
- No la hiervas: la crema vegetal puede separarse si se hierve a fuego alto. Cocina a fuego lento para obtener una textura suave y cremosa.
- Añádela al final de la cocción: la crema vegetal se cocina rápidamente, por lo que es mejor añadirla al final de la cocción para evitar que se seque.
La crema vegetal es un ingrediente versátil y delicioso que te permitirá explorar un mundo de sabores y texturas. Con su textura suave y cremosa, podrás crear una gran variedad de recetas, desde cremas y sopas hasta salsas y postres. ¡Anímate a experimentar con la crema vegetal y descubre un universo culinario lleno de posibilidades!
Fuentes:
