Pastelitos de Alcayota
Con estos Pastelitos de Alcayota sorprende a 10 invitados y deleita esos paladares.
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Total: 40minPreparación: 40min
- Porciones: 12
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- En un bowl bate las yemas de huevos con la mitad de la azúcar flor hasta duplicar su volumen y conseguir un batido de mayor textura, reserva. Aparte bate las claras de huevo a nieve y agrega poco a poco el resto de la azúcar flor sin dejar de batir hasta obtener un merengue firme. Agrega a las yemas y bate nuevamente unos segundos hasta homogenizar.
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Paso 2
2.- Incorpora la harina mezclada con los polvo de hornear IMPERIAL® con suaves movimientos envolventes hasta integrar bien. Vierte el batido sobre una budinera previamente enmantequillada y enharinada. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea durante 30 a 35 min aprox. hasta cocer completamente. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar.
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Paso 3
3.- Bate la crema NESTLÉ® energéticamente a punto chantilly, separa la crema en dos partes iguales y a una agrega la mermelada de alcayota y a la otra mitad las nueces molidas con la azúcar flor. Parte el bizcocho en tres partes y rellena con ambas cremas intercaladamente. Refrigera durante dos horas y luego corta cuadrados iguales. Finalmente derrite el chocolate TRENCITO® a baño maria y con la ayuda de una pequeña bolsita de plástico con un orificio en la punta, has rayas sobre cada uno de ellos de manera decorativa.
Tips
Información nutricional: 493kcal = 2,064kj /por porción
- 493.29 Kcal Energía
- 65.69 (g) Carbohidratos
- 6.35 (g) Proteina
- 22.88 (g) Grasas
- 0.87 (g) Fibra
- 54.14 (g) Azúcares
- 68.58 (mg) Sodio
- 10.72 (g) Grasas saturadas
- 21.79 (mg) Calcio
- 0.76 (mg) Hierro
- 20.99 (mcg) Folato Alimentario
- 78.37 (mg) Potasio
- 33.42 IU Vitamina A
- 0.11 (mg) Vitamina C
- 0.42 IU Vitamina D
- 1.14 (tbsp) Azúcar añadido
- 0.28 (mg) Vitamina E
- 18.24 (mg) Magnesio
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¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.