Quequitos de Zapallo y Naranja

Name: Quequitos de Zapallo y Naranja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 3/4 Pan de mantequilla (80 g) a temperatura ambiente; 1 Taza de azúcar granulada; 2 Huevos; 1 Pizca de sal; 3 Cucharadas de mermelada de naranjas; 1 Cucharada de ralladura de naranjas; 1 Cucharada de esencia de vainilla; 1 Pizca de canela en polvo; 1 1/2 Taza de zapallo cocido y molido; 2 1/2 Taza de harina; 1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®; 1 Taza de crema NESTLÉ®; Azúcar rubia para espolvorear

Invita a tu familia a disfrutar de unos ricos Cupcake de Zapallo y Naranja, esta receta te tomará 50 minutos y te saldrán 16 porciones.

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Total: 50min

Preparación: 50min
Porciones: 16
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

3/4 Pan de mantequilla (80 g) a temperatura ambiente
1 Taza de azúcar granulada
2 Huevos
1 Pizca de sal
3 Cucharadas de mermelada de naranjas
1 Cucharada de ralladura de naranjas
1 Cucharada de esencia de vainilla
1 Pizca de canela en polvo
1 1/2 Taza de zapallo cocido y molido
2 1/2 Taza de harina
1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®
1 Taza de crema NESTLÉ®
Azúcar rubia para espolvorear

Instrucciones

Paso 1

1.- En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente, continua con la pizca de sal, mermelada de naranjas, ralladura de naranjas, esencia de vainilla y canela molida. Bate nuevamente hasta conseguir una mezcla integrada.
Paso 2

2.- Luego, agrega el zapallo molido y bate hasta juntar bien, agrega la harina con los polvo de hornear IMPERIAL® y bate suavemente, comienza a agrega poco a poco la crema NESTLÉ® batiendo de manera constante hasta homogenizar y conseguir un batido ligero.
Paso 3

3.- Vierte la preparación en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados. Espolvorea la superficie un poco de azúcar rubia y llévalos a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 25 a 30 minutos aproximados hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar para servirlos cuando gustes.