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Quequitos de Zapallo y Naranja

Invita a tu familia a disfrutar de unos ricos Cupcake de Zapallo y Naranja, esta receta te tomará 50 minutos y te saldrán 16 porciones.

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  • 3 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 50min
    Preparación: 50min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3/4 Pan de mantequilla (80 g) a temperatura ambiente
  • 1 Taza de azúcar granulada
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de sal
  • 3 Cucharadas de mermelada de naranjas
  • 1 Cucharada de ralladura de naranjas
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 Pizca de canela en polvo
  • 1 1/2 Taza de zapallo cocido y molido
  • 2 1/2 Taza de harina
  • 1 Cucharada de polvo de hornear IMPERIAL®
  • 1 Taza de crema NESTLÉ®
  • Azúcar rubia para espolvorear

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- En un bowl bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente, continua con la pizca de sal, mermelada de naranjas, ralladura de naranjas, esencia de vainilla y canela molida. Bate nuevamente hasta conseguir una mezcla integrada.

  2. Paso 2

    2.- Luego, agrega el zapallo molido y bate hasta juntar bien, agrega la harina con los polvo de hornear IMPERIAL® y bate suavemente, comienza a agrega poco a poco la crema NESTLÉ® batiendo de manera constante hasta homogenizar y conseguir un batido ligero.

  3. Paso 3

    3.- Vierte la preparación en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados. Espolvorea la superficie un poco de azúcar rubia y llévalos a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 25 a 30 minutos aproximados hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar para servirlos cuando gustes.

Tips

Sabor: Puedes agregar especias para dar más sabor además de usar miel en proporción al azúcar usada si deseas algo más saludable.

Información nutricional: 250kcal = 1,046kj /por porción

  • 1.23 (tbsp) Azúcar añadido
  • 5.54 (mg) Magnesio
  • 250.11 Kcal Energía
  • 11.67 (mg) Calcio
  • 3.38 (g) Proteina
  • 0.56 (mg) Hierro
  • 86.23 (mg) Potasio
  • 8.55 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.18 (mg) Vitamina C
  • 50.20 IU Vitamina A
  • 0.13 IU Vitamina D
  • 0.22 (mg) Vitamina E
  • 33.83 (g) Carbohidratos
  • 17.52 (g) Azúcares
  • 2.46 (g) Fibra
  • 127.68 (mg) Sodio
  • 10.01 (g) Grasas
  • 5.92 (g) Grasas saturadas
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