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Tortilla de Acelga

Preparar una deliciosa Tortilla de Acelga te tomará solo 35 minutos y podrás disfrutar junto a 8 personas. ¡Atrévete a prepararlo solo tiene 69 Kcal!

  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 20min
    Preparación: 20min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 80kcal = 335kj /por porción

  • 106.19 (mg) Magnesio
  • 79.95 Energía
  • 80.33 (mg) Calcio
  • 5.35 (g) Proteina
  • 2.78 (mg) Hierro
  • 522.69 (mg) Potasio
  • 30.84 (mcg) Folato Alimentario
  • 39.84 (mg) Vitamina C
  • 418.59 IU Vitamina A
  • 0.38 IU Vitamina D
  • 2.59 (mg) Vitamina E
  • 9.74 (g) Carbohidratos
  • 1.84 (g) Azúcares
  • 2.32 (g) Fibra
  • 543.42 (mg) Sodio
  • 2.77 (g) Grasas
  • 0.77 (g) Grasas saturadas
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Ingredientes

  • 3 Huevos a temperatura ambiente
  • Orégano a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 2 Cucharadas de harina (opcional)
  • 1 Tableta de caldo de verduras MAGGI®
  • 1/2 Cebolla cortada en cuadritos
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 1 Cucharada de aceite
  • 3 Cucharadas de perejil cortado finamente
  • 2 Paquetes medianos de acelga lavada sin tallos y cortada finamente

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Calienta el aceite en una cacerola y agrega el ajo con la cebolla, saltea durante unos segundos hasta ablandar. Agrega la acelga y cocina tapado a fuego medio durante 1 minuto revolviendo de vez en cuando hasta ablandar. Una vez lista, retira del fuego y así también el exceso de agua, para esto estrújala en tibio y déjala reposar unos minutos.

  2. Paso 2

    2.- Aparte, bate los huevos a espumoso en un bowl de buen tamaño. Agrega el caldo de verduras MAGGI® desmenuzado con la harina, perejil, orégano y pimienta a gusto. Agrega las acelgas y remueve cuidadosamente hasta integrar bien todos los ingredientes.

  3. Paso 3

    3.- Calienta una sartén grande preferentemente de teflón con solo unas gotas de aceite, vierte la mezcla de acelgas y cocina a fuego medio-bajo sin remover hasta que veas que los bordes de la preparación están cocidos. Luego, con la ayuda de una tapa grande de olla voltea la tortilla con cuidado y cocina por el otro lado.

  4. Paso 4

    4.- Puedes repetir el proceso por ambos lados a fuego bajo para alcanzar la cocción completa de la preparación, no obstante es importante que esta no sea muy gruesa. Idealmente de 2 cm. De grosor. Una vez lista, retira de la sartén y corta triángulos para acompañarlos con arroz, puré o una fresca ensalada.

Tips

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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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