Blog La Cocina Nestlé Cocción y Técnicas
Conoce aquí las diferentes formas de cocción y técnicas para que cocines como un profesional.
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Hoy aprende tips y secretos de la cocina.
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¿Qué es marinar los ingredientes?
Aprende qué es y cómo hacerlo aquí
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¿Por qué blanqueamos las verduras?
Aprende esta técnica para mejorar la presentación de tus verduras.
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¿Para qué sirve adobar?
Conoce para que sirve adobar nuestras carnes, pescados o pollo
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¿Cuáles son las funciones de los ingredientes en los batidos?
Aprende para que sirve para uno de los ingredientes
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Merengues
Aprende la técnica para preparar merengue de la mejor forma. El merengue es una crema a partir de las claras de huevo batidas con azúcar a punto de nieve, donde las claras aumentan su volumen por la incorporación de aire.
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Bizcochos
Técnicas para bizcochos aireados y esponjosos
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