Papas Duquesas con Almendras

Name: Papas Duquesas con Almendras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sobre de puré de papas MAGGI® (125 g); 250 ml leche; 2 Cucharaditas de mantequilla; 1 Cucharadita de sal; 1 Pizca de nuez moscada; 2 Yemas de huevo; 1 Clara de huevo; 1 1/4 Taza de almendras fileteadas; Aceite para freír

Date un gusto y prepara unas ricas Papas Duquesas con Almendras con esta receta para 5 personas. Solo te tomará 40 minutos.

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Total: 40min

Preparación: 40min
Porciones: 5
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 Sobre de puré de papas MAGGI® (125 g)
250 ml leche
2 Cucharaditas de mantequilla
1 Cucharadita de sal
1 Pizca de nuez moscada
2 Yemas de huevo
1 Clara de huevo
1 1/4 Taza de almendras fileteadas
Aceite para freír

Instrucciones

Paso 1

1.- Prepara el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase, pero solamente con la cantidad de leche indicada, así también con la mantequilla, sal y nuez moscada. Una vez listo deja entibiar para agregar la yema de huevo y revolver hasta homogenizar y conseguir una masa de textura maleable que no se pegue en las manos.
Paso 2

2.- Forma cilindros con la ayuda de tus manos levemente humedecidas y pásalas por la clara de huevo previamente batida. Luego pega las almendras enfiladas con el cuidado que se adhieran bien.
Paso 3

3.- Una vez listas, fríe las papas en abundante aceite caliente durante unos segundos hasta que estén levemente doradas. Retíralas del aceite y déjalas sobre papel absorbente durante unos segundos. Una vez listas, sírvelas de inmediato.