Desafiante
60 min
Ingredientes
- 1 Tarro de garbanzos cocidos y escurridos
- ¼ Taza de almendras partidas
- 2 Cucharadas colmadas de mantequilla de maní
- 4 Cucharadas de cacao en polvo DARK®
- 50 Gr de syrup de alulosa
- 60 Gr de aceite de coco
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- Chocolate derretido para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza juntando en el vaso de una mini pimer, los garbanzos junto a la mantequilla de maní y la alulosa, procesa poco a poco para obtener una pasta, puedes añadir un chorrito de leche si cuesta un poco. Cuando tengas esta pasta, agrega el aceite de coco y la vainilla y mezcla bien. En un bowl junta los ingredientes secos como el cacao en polvo DARK® y las almendras partidas y mezcla con la pasta de garbanzos hasta formar una masa compacta que se pegue levemente en tus manos. Prepara una budinera o molde rectangular forrado con papel film plástico.
Paso 2
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2. Vierte esta mezcla al molde y esparce bien para dejar uniforme. Congela por 2 horas como mínimo y desmolda con cuidado. Porciona en 9 barritas iguales, decora cada barrita con líneas de chocolate derretido y vuelve a meter al congelador por 10 minutos.
Paso 3
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3. Sirve bien frías y recuerda que es 1 por persona. Disfruta.