Helado de Té Matcha y Moras

Name: Helado de Té Matcha y Moras
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 1 Taza azúcar rubia; ¼ Taza agua fría; 4 Claras de huevo; 4 Cucharadas semicolmadas de té matcha; 4 hojas de colapez; 1 Taza de moras; 1 Cajita de crema NESTLÉ@ refrigerada del día anterior (batida a chantilly)

Para esos días de calor intenso aprende a preparar este rico Helado de Té Matcha, tan suave y rico que será tu favorito.

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Total: 65min

Preparación: 65min
Porciones: 6.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 238kcal = 997kj /por porción

238.33 Energía
28.24 (g) Carbohidratos
5.17 (g) Proteina
11.84 (g) Grasas
2.18 (g) Fibra
26.43 (g) Azúcares
53.21 (mg) Sodio

7.17 (g) Grasas saturadas

30.09 (mg) Calcio
0.34 (mg) Hierro

7.04 (mcg) Folato Alimentario
141.49 (mg) Potasio
2.64 IU Vitamina A
5.04 (mg) Vitamina C

5.86 (tbsp) Azúcar añadido
0.28 (mg) Vitamina E
9.51 (mg) Magnesio

Ingredientes

1 Taza azúcar rubia
¼ Taza agua fría
4 Claras de huevo
4 Cucharadas semicolmadas de té matcha
4 hojas de colapez
1 Taza de moras
1 Cajita de crema NESTLÉ@ refrigerada del día anterior (batida a chantilly)

Instrucciones

Paso 1

1.- Junta la azúcar con el agua en una olla pequeña y preparar un almíbar de pelo, esto es cuando ya las burbujas estén más espesa, al introducir una cuchara y levantarla queda un pelo que no se desprende. Mientras, bate las claras de huevo a nieve, agrega él te matcha y bate nuevamente. Agrega el almíbar listo poco a poco y batiendo constantemente hasta obtener un merengue firme. Reserva.
Parte 2

2.- Aparte, reposa las hojas de colapez en una fuente con agua bien fría durante 5 minutos hasta dejarlas bien blandas. Una vez lista agrega al merengue aun tibio y bate hasta homogenizar, enseguida agrega la crema larga vida NESTLÉ@ ya batida con suaves movimientos envolventes. Incorpora las moras y remueve para esparcirlas.
Paso 3

3.- Vierte la preparación sobre un molde rectangular en pocillos individuales y lleva a congelación durante 40 minutos hasta congelar. Una vez listos sirve con una porción de frutas y una salsa de chocolate como mas te guste.