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Helado de Té Matcha y Moras

Para esos días de calor intenso aprende a preparar este rico Helado de Té Matcha, tan suave y rico que será tu favorito.

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  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 65min
    Preparación: 65min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Taza azúcar rubia
  • ¼ Taza agua fría
  • 4 Claras de huevo
  • 4 Cucharadas semicolmadas de té matcha
  • 4 hojas de colapez
  • 1 Taza de moras
  • 1 Cajita de crema NESTLÉ@ refrigerada del día anterior (batida a chantilly)

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Junta la azúcar con el agua en una olla pequeña y preparar un almíbar de pelo, esto es cuando ya las burbujas estén más espesa, al introducir una cuchara y levantarla queda un pelo que no se desprende. Mientras, bate las claras de huevo a nieve, agrega él te matcha y bate nuevamente. Agrega el almíbar listo poco a poco y batiendo constantemente hasta obtener un merengue firme. Reserva.

  2. Parte 2

    2.- Aparte, reposa las hojas de colapez en una fuente con agua bien fría durante 5 minutos hasta dejarlas bien blandas. Una vez lista agrega al merengue aun tibio y bate hasta homogenizar, enseguida agrega la crema larga vida NESTLÉ@ ya batida con suaves movimientos envolventes. Incorpora las moras y remueve para esparcirlas.

  3. Paso 3

    3.- Vierte la preparación sobre un molde rectangular en pocillos individuales y lleva a congelación durante 40 minutos hasta congelar. Una vez listos sirve con una porción de frutas y una salsa de chocolate como mas te guste.

Información nutricional: 238kcal = 997kj /por porción

  • 5.86 (tbsp) Azúcar añadido
  • 9.51 (mg) Magnesio
  • 238.33 Kcal Energía
  • 30.09 (mg) Calcio
  • 5.17 (g) Proteina
  • 0.34 (mg) Hierro
  • 141.49 (mg) Potasio
  • 7.04 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.04 (mg) Vitamina C
  • 2.64 IU Vitamina A
  • 0.28 (mg) Vitamina E
  • 28.24 (g) Carbohidratos
  • 26.43 (g) Azúcares
  • 2.18 (g) Fibra
  • 53.21 (mg) Sodio
  • 11.84 (g) Grasas
  • 7.17 (g) Grasas saturadas
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