Blog La Cocina Nestlé

Hoy aprende tips y secretos de la cocina.

Los más nuevos

Gotero formando una gota enferma de esfera en un vidrio de muestra.
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El arte de la esferificación: llevando la gastronomía a otro nivel

Explora a fondo la técnica de esferificación y dale un toque profesional y muy visual a tus platillos; consejos, pasos y más dando clic aquí.

Varias personas degustando una tabla de sushi vegano.
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Sushi veganos, un mundo de sabores y texturas para el paladar

El sushi, esa delicia japonesa que ha conquistado el paladar mundial, ahora llega a Chile con una versión aún más innovadora y deliciosa: ¡El sushi vegano! En este artículo, exploramos cinco creaciones veganas que te transportarán a un festín de sabores y texturas, sin sacrificar el sabor ni la tradición. Prepárate para una experiencia culinaria única.

Bowl de comida vegana sostenida por una persona mientas come.
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Vinos: una opción clásica para maridajes veganos

En este artículo, te guiaremos a través de las mejores opciones para combinar bebidas con comidas veganas, desde vinos hasta cócteles sin alcohol, para que disfrutes de una experiencia culinaria completa. ¡Prepárate para elevar tus cenas veganas a otro nivel!

Jarra de vidrio de crema vegetal de almendras, junto a snacks de frutos secos.
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Descubre el mundo de la crema vegetal

Conoce los usos, propiedades, complementos y sabor de la crema vegetal, de manera rápida, sencilla y, por supuesto, muy entretenida.

Tazón con cebolla morada cortada en julianas.
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Corte en juliana para la cebolla, una técnica fundamental en la cocina

La cebolla, ese ingrediente fundamental de la cocina chilena, puede ser un desafío para muchos cocineros. Sin embargo, dominar la técnica del corte en juliana transforma este ingrediente en un elemento clave para lograr platos exquisitos. En este artículo, exploramos los métodos, consejos y trucos para cortar cebollas en julianas perfectas, elevando tus preparaciones a otro nivel.