Canastas de huevo y tocino al BBQ

Name: Canastas de huevo y tocino al BBQ
Prep time: 17 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Sal y pimienta al gusto; 1 Paquete de Masa De Hojaldre; 10 Huevos; 120 Gramos Carne de cerdo tocino grasa extraída cocida; 1 Taza Espinaca retirada la vena y picada en tiras delgadas; 1/2 Cebolla; 1 Diente de ajo picado finamente; 1/4 taza de Salsa Barbecue

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Total: 44min

Preparación: 17min

Cocción: 20min

Servir: 7min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Sal y pimienta al gusto
1 Paquete de Masa De Hojaldre
10 Huevos
120 Gramos Carne de cerdo, tocino, grasa extraída, cocida
1 Taza Espinaca, retirada la vena y picada en tiras delgadas
1/2 Cebolla
1 Diente de ajo picado finamente
1/4 taza de Salsa Barbecue

Instrucciones

Paso 1

1.- Coloca las tiras de tocino sobre un sartén grande, calienta el sartén a fuego medio y coloca una olla limpia sobre el tocino, el peso hará que el tocino se mantenga recto. Una vez crujiente, retira del sartén y deja escurrir el exceso de grasa. Cúbrelo con salsa BBQ y llévalo al horno durante 10 minutos a fuego fuerte para que la salsa caramelice. Deja enfriar, córtalo por la mitad y reserva.
Paso 2

2.- Mezcla los huevos en un recipiente grande y coloca la espinaca, cebolla, ajo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Trocea en esta mezcla la mitad del tocino reservado.
Paso 3

3.- Toma la masa de hojaldre y estírala sobre un mesón enharinado, con ayuda de un bolillo hasta que tenga aproximadamente ½ cm de grosor. Córtala para que entren en el molde de cupcakes
Paso 4

4.- Prepara una lata para cupcakes engrasándola. Coloca un cuadrado de masa de hojaldre extendida y pica el fondo con un palillo. Hornea durante 7 a 10 minutos hasta que doren muy ligeramente. Retira del horno y rellena con la mezcla de huevos. Lleva nuevamente la lata de cupcakes al horno y hornea hasta que el huevo se cocine en la masa. Aproximadamente 10 a 12 minutos.
Paso 5

5.- Retira del horno y con cuidado retíralos de la lata. Coloca el resto del tocino BBQ reservado sobre las canastas y sirve.