Carbohidratos | 11.3 g |
Energía | 363.2 kcal |
Grasas | 32.1 g |
Fibra | 0.4 g |
Proteína | 5.7 g |
Grasas saturadas | 11 g |
Sodio | 277 mg |
Azúcares | 1.9 g |
-
Total
41 -
dificultad
Fácil -
costo
Envueltos de Espárragos y Tocino
Por ANTONIO MELLA
Descubre estos deliciosos envueltos de espárragos y tocino, lo más rico de dos mundos. Deleita tu paladar con esta preparación, que rinde para 6 porciones.
Ingredientes
Porciones: 6
- 6 espárragos.⠀
- 1 cucharadita de mantequilla.⠀
- Sal y pimienta al gusto.⠀
- ¼ de taza de vino blanco.⠀
- 3 laminas de tocino picado en cuadros chiquititos y cocinados
- ½ taza de queso parmesano.⠀
- 1/2 Taza de Crema Nestlé
- 6 láminas de masa de hojaldre listas y cortadas en círculos (esta masa la encuentras en esta presentación en los supermercados).⠀

¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Pica los espárragos en pedazos pequeños y colócalos en la sartén con mantequilla, sal y pimienta al gusto.⠀
Paso 2
- 2.2.- Agrega el vino blanco a la preparación anterior.⠀
Paso 3
- 3.3.- Añade el tocino frito con la Crema Nestlé y el queso parmesano. Deja que esta preparación se cocine a fuego bajo hasta que espese.⠀
Paso 4
- 4.4- En un molde para cupcakes, coloca cada lámina de masa de hojaldre en uno de los espacios y rellena con la preparación anterior. Cierra cada uno tomando los extremos y juntándolos al centro.⠀
Paso 5
- 5.5.- Hornea a fuego medio durante 15 minutos y ¡listo! ⠀
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo lograr que los envueltos de espárragos y tocino queden crujientes y dorados?
Para lograr envueltos crujientes, utiliza tiras delgadas de tocino y asegúrate de envolver firmemente cada espárrago. Cocina a fuego medio-alto en una sartén, girando ocasionalmente para dorar uniformemente. También puedes hornearlos a 200°C hasta que estén dorados y crujientes.
¿Qué opciones de aderezo o salsas puedo utilizar para realzar el sabor de los envueltos?
Puedes servir los envueltos con una salsa holandesa casera para un toque elegante. También son deliciosos con una pizca de queso parmesano rallado o una vinagreta balsámica. Experimenta con diferentes aderezos para personalizar el sabor a tu gusto.
¿Cómo puedo elegir los espárragos más frescos y tiernos para esta receta?
A la hora de comprar espárragos, busca tallos firmes y tiernos, con colores verdes vivos evitando los que se ven marchitos o con puntas secas. Si puedes doblar un espárrago ligeramente sin que se rompa, es una señal de frescura. Además, elige espárragos de un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme en la receta.
