| Carbohidratos | 7.8 g |
| Energía | 247.7 kcal |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteína | 26.1 g |
| Grasas saturadas | 8.3 g |
| Sodio | 889 mg |
-
Total
55 -
dificultad
Intermedio -
costo
Crema de Camarones Receta Deliciosa y Fácil
Por Cristian Soto
Para los amantes del marisco, traemos esta deliciosa crema de camarones, ¡ideal para una cena especial o para consentirte cualquier día! Acompáñala con crutones o tostadas.
Ingredientes
Porciones: 5
- 500 g de camarones pelados y desvenados
- ½ Cebolla grande picada finamente
- 2 Dientes de ajos picados finamente
- 2 Cdas de mantequilla
- 1 Zanahoria grande, pelada y rallada cortada en cubos pequeños
- 1 Pimiento rojo, picado en cubos pequeños
- 1 Tallo de apio, picado en cubos pequeños
- 2 Tomates medianos, pelados y picados
- 2 Sobres de caldo en polvo MAGGI® de verduras
- 1 Lt de agua
- 1 Cajita de crema de leche NESTLÉ®
- 1 Pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 Cdta de paprika
- 1 Cda de perejil fresco picado finamente para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
- 2.Añade los camarones y cocina por unos 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
- 3.En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados, esto demora aproximadamente 3-4 minutos. Añade la zanahoria, pimiento y apio. Cocina por unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2
- 4.Incorpora los tomates picados (o el tomate triturado) y cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan un poco. Agrega el caldo en polvo MAGGI® de verduras disuelto en el agua. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 3
- 5.Finalmente, retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
- 6.Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla hasta obtener una consistencia suave. Puedes hacer esto en lotes si es necesario. Vuelve a poner la mezcla en la olla y agrega la crema de leche NESTLÉ®. Revuelve bien, calienta la crema a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero sin hervir, agrega los camarones cocidos reservados. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen. Sirve la crema de camarones caliente y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Mezclar la crema
Al mezclar la crema de camarones, asegúrate de no hervirla para evitar que la crema se corte.
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