Picoteo de Camarones en Chimichurri

Name: Picoteo de Camarones en Chimichurri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Kilo de camarones ecuatorianos crudos; Palitos de Bambú medianos; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Diente de ajo cortado finamente; 1/2 Cebolla morada cortada en cubos pequeños; 1/2 Cucharadita de ralladura de limón; 1/4 Taza de vino blanco; 1/4 Taza de jugo de limón; 3 Cucharadas de cilantro cortado finamente; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 1 Yoghurt Natural Griego NESTLÉ (opcional)

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Total: 15min

Preparación: 15min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1/2 Kilo de camarones ecuatorianos crudos
Palitos de Bambú medianos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1/2 Diente de ajo cortado finamente
1/2 Cebolla morada cortada en cubos pequeños
1/2 Cucharadita de ralladura de limón
1/4 Taza de vino blanco
1/4 Taza de jugo de limón
3 Cucharadas de cilantro cortado finamente
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 Yoghurt Natural Griego NESTLÉ (opcional)

Instrucciones

Paso 1

1.- Inserta tres camarones doblados en un palito de bambú, repite este procedimiento hasta acabar todos los camarones. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega el ajo, cocina a fuego medio hasta dorarlo. Continúa con la cebolla y saltea durante unos segundos hasta ablandarla.
Paso 2

2.- Luego, acomoda los pinchos de camarones en la sartén y espolvorea la ralladura de limón por todos lados. Vierte el jugo de limón con el vino blanco y condimenta con sal y pimienta a gusto. Voltea los pinchos y condiméntalos nuevamente, por último espolvorea el cilantro y cocina nuevamente tapado hasta cocer bien.
Paso 3

3.- Una vez listos, retira de la sartén y sírvelos bañados con los vegetales de la cocción y como idea acompáñalos con un toque de YOGHURT NATURAL NESTLÉ condimentado con sal y pimienta y ya listos para disfrutar.