Ceviche de Camarones con Mango

Ingredientes

• 500 g de camarones ecuatorianos cocido, pelado (congelados)
• 1 Mango en su punto (no tan maduro)
• 3 Cebollas moradas medianas cortadas en pluma fina
• 1 Taza de perejil cortado finamente
• 2/3 Taza de jugo de limón
• 2 Cucharadas de kétchup
• 1/2 Cucharadita de tabasco
• 1 Cucharadita de ají amarillo en pasta
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 Cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras
• Pimienta a gusto