Intermedio
40 min
Tip Culinario
Asegúrate de que la crema esté semi batida, es decir, firme pero no tan espesa como la crema chantilly, antes de combinarla con el almíbar y el yoghurt. Esto le dará a tu helado la textura perfecta.
Ingredientes
- 1 Taza de jugo de naranja
- 1 Taza de azúcar
- ½ Litro de crema NESTLÉ®
- Ralladura de 1 naranja
- 1 Yoghurt griego NESTLÉ®
- 1 Tableta de chocolate dark NESTLÉ® sabor naranja picada fina
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza juntando en una olla mediana el jugo de naranja con el azúcar y lleva a fuego medio alto hasta que tome una textura más espesa como almíbar, deja entibiar y junta con unas cucharadas de crema para disolver bien. Aparte bate la crema Nestlé® a punto semi batida, esto lo ves cuando esta firme pero no tanto como la crema chantilly. Incorpora la ralladura de naranja y bate un poco más.
Paso 2
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2. Una vez el almíbar esté frío, junta con el yoghurt Griego sin endulzar NESTLÉ® y luego vierte poco a poco esta mezcla en la crema semi batida sin dejar de revolver. Incorpora el chocolate DARK® picado y mezcla bien. Vierte esto dentro de un molde de queque rectangular y lleva a congelar toda la noche.
Paso 3
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3. Retira del refrigerador unos 10 a 15 minutos antes de servir y disfruta de 2 bolitas por persona.