Total
180
dificultad
Fácil
costo

Pan Amasado

Name: Pan Amasado
Prep time: 35 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: Para la masa:; 5 Tazas de harina; 1 Cda de sal; 1 Cdta de azúcar; 80 g de mantequilla o manteca a temperatura ambiente; 1 ¼ Taza de agua tibia; 1 Cda de levadura seca; Para el acompañamiento:; 5 Huevos; 2 Tomates cortados en cubos pequeños; 1 Cda de aceite; 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras

Son muy pocas las cosas más ricas que el crujiente pan;
aprende a preparar pan amasado y deleitate desde la
comodidad de tu casa.

Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 5

Para la masa:
5 Tazas de harina
1 Cda de sal
1 Cdta de azúcar
80 g de mantequilla o manteca a temperatura ambiente
1 ¼ Taza de agua tibia
1 Cda de levadura seca
Para el acompañamiento:
5 Huevos
2 Tomates cortados en cubos pequeños
1 Cda de aceite
1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras

¡A cocinar!

Paso 1

1.Precalienta el horno a 180°c. En un recipiente agrega el agua, levadura, azúcar y una cda de harina, revuelve muy bien y deja reposar por 4 minutos. En otro bowl o recipiente agrega la harina y con tus manos has un agujero en el centro, agrega la mantequilla o manteca, la sal y la mezcla de agua, levadura y azúcar. Comienza a juntar con tus manos hasta formar una masa compacta y amasa con fuerza hasta que esta quede completamente lisa. Déjala reposar por al menos unos 20 a 25 minutos tapada con un paño.

Paso 2

2.Cuando ya haya reposado el tiempo indicado, con un cuchillo comienza a separar trozos de masa de 120 g o del tamaño de una pelota de tenis. Comienza a hacer ovillos con tus manos hasta formar muy bien estas masas y dejarlas redondas y lisas. Prepara una lata de horno y encamisa con harina y acomoda los panes. Deja fermentar tapado con un paño por 2 horas, mientras prepara una dora con 150 ml de leche y 1 huevo, mezcla muy bien y reserva.

Paso 3

3.Finalmente, cuando haya pasado el tiempo y hayan crecido al doble con ayuda de un pincel esparce la dora por toda la superficie de los ovillos para lograr un mejor dorado. Lleva al horno por 15 a 20 minutos. Por último, ya puedes disfrutar de unos calentitos panes amasados. Puedes acompañar de un delicioso huevo revuelto, ideal para el desayuno.