Cocción y Técnicas

Aprende cómo usar una olla multifuncional

Risottos, sopas, carnes, arroces y mucho más puedes preparar en las ollas multifuncionales. 

Consome con aguacate, tomate y cebolla en olla multifuncional

Descubre la mezcla perfecta entre una olla presión y una freidora de aire

Cualquier ayudita en la cocina es bienvenida y mucho más si ahorra tiempo y espacio, como sucede con las ollas multifuncionales. Al igual que los microondas, las cafeteras y las freidoras de aire, las ollas multifuncionales también son robots de cocina que nos permiten relajarnos un poco más con la cocción de nuestros alimentos y acelerar los procesos que antes parecían llevarnos horas.  

A veces somos reacios a probar cosas nuevas, sobre todo cuando llevamos cocinando con sartenes, parrillas y ollas tradicionales todas nuestras vidas, pero les aseguramos que una olla multifuncional es muy práctica y fácil de utilizar.  

En honor a la tecnología y a los cambios para bien, en este espacio les enseñaremos qué es una olla multifuncional, cuáles son sus beneficios y qué tipo de recetas podemos preparar en las mismas, permitiendo que nuestras posibilidades gastronómicas se amplifiquen.  

QUÉ ES UNA OLLA MULTIFUNCIONAL Y PARA QUÉ SIRVE 

Las ollas multifuncionales son una de las últimas incorporaciones a las cocinas de hogares de todo el mundo. Estas versátiles herramientas de cocina han ganado popularidad en los últimos años gracias a su capacidad para simplificar la preparación de alimentos y acelerar el proceso de cocción, pero ¿qué es una olla multifuncional y cómo te ayudará en las tareas del día a día?   

Una olla multifuncional, como su nombre lo indica, es un electrodoméstico que ofrece múltiples funciones en un solo dispositivo. Combina las características de varias herramientas de cocina en una sola unidad, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan ahorrar tiempo y espacio en la cocina. 

¿Cuáles son las ventajas de tener una olla multifuncional? 

Para empezar, hablemos de cuáles son los beneficios más grandes de utilizar estos robots de cocina. Lee y descubre las tres grandes ventajas de comprar una olla multifuncional.  

  • Versatilidad: una de las principales ventajas de una olla multifuncional es su versatilidad. Puedes usarla para cocinar una amplia variedad de platos, desde sopas y guisos hasta arroces, postres y más. Esto la convierte en una herramienta esencial para cualquier cocinero aficionado. 
  • Ahorro de espacio: al combinar múltiples tareas en un solo dispositivo, las ollas multifuncionales ocupan menos espacio en tu cocina en comparación con tener varios electrodomésticos individuales. Esto es especialmente útil para aquellos con cocinas pequeñas. 
  • Ahorro de tiempo: las ollas multifuncionales son conocidas por su capacidad para cocinar los alimentos de manera más rápida que los métodos tradicionales. Gracias a la tecnología moderna, muchas de estas ollas utilizan la presión y la cocción a alta temperatura para acelerar el proceso de cocción. 

¿En qué se diferencia con una freidora de aire y una olla a presión? 

Algunos de ustedes tendrán freidora de aire y ollas a presión en sus cocinas y no verán necesidad de tener una olla multifuncional, pero existen grandes diferencias entre estos electrodomésticos.  

Olla multifuncional vs. Freidora de aire: 

  • Método de cocina: una olla multifuncional es un dispositivo que puede cocinar de diversas maneras, como asar, hervir, cocinar al vapor y freír. En contraste, una freidora de aire se centra en freír los alimentos utilizando aire caliente circulante con solo una pequeña cantidad de aceite. 
  • Variedad de platos: la olla multifuncional ofrece una gama más amplia de posibilidades culinarias, desde sopas hasta pasteles, mientras que la freidora de aire se especializa en alimentos fritos más saludables, como papas fritas y alitas de pollo. 
Freidora de aire, uno de los electrodomésticos comparados con la olla multifuncional.

Olla multifuncional vs. Olla a presión: 

  • Funcionalidad: aunque ambas pueden cocinar bajo presión, en una olla multifuncional se puede saltear, hornear, cocinar al vapor y más. La olla a presión se enfoca principalmente en la cocción rápida bajo presión. 
  • Diseño y capacidad: la olla multifuncional cuenta con una gran variedad de configuraciones y tiempos establecidos, así como un espacio más amplio para cocinar comidas familiares.  

En cualquier caso, recuerda que los procesos térmicos como hornear, cocinar, asar, hervir y freír son claves en nuestra cocina para tener esos sabores y texturas que nos encantan, pero también, porque nos ayudan a desactivar el crecimiento de microorganismos indeseados. Eso nos permite extender la vida útil de nuestros alimentos, asegurando también, que nuestros platos no nos van a caer mal.  

Te contamos cómo quitar la grasa de la cocina. 

RECETAS IDEALES PARA PREPARAR EN UNA OLLA MULTIFUNCIONAL 

Estas recetas aprovechan al máximo las capacidades versátiles de una olla multifuncional, permitiéndote preparar una amplia variedad de platos con facilidad y sabor excepcional. 

  • Risotto de champiñones: disfruta de un delicioso arroz con champiñones, cebolla, caldo de verduras y queso parmesano, dejando que se cocine hasta que se vuelva cremoso. La mezcla de los hongos y el queso es un matrimonio perfecto entre sabores, y convergen muy bien con las múltiples funciones de este electrodoméstico.  
  • Sopa de lentejas con verduras: una reconfortante sopa de lentejas siempre cae bien, sea como entrada al almuerzo o para una noche fría. Cocinándola a presión puedes ablandar las lentejas, la zanahoria, el apio, el ajo y el tomate. Una sopa nutritiva y balanceada que se prepara en tiempo récord.  
  • Salmón al vapor con limón y eneldo: cocinar salmón siempre es fácil, práctico y muy delicioso, además de ser una preparación saludable. Goza de su sabor fresco y natural, el ácido del jugo de limón y el toque herbáceo del eneldo.  
  • Pasta Alfredo con pollo: una combinación muy rica de pasta fetuccini con pollo tierno y salsa cremosa a base de mantequilla, crema y queso parmesano. Con la olla multifuncional esta receta es sencilla y la puedes preparar para toda tu familia en un santiamén.  
  • Costillas de cerdo BBQ: ¿quién no se antoja de unas deliciosas costillas BBQ? Invocamos el arte de comer con la mano con esta receta, en el que se mezclan sabores ahumados y dulces. La olla multifuncional puede dorar y cocinar lentamente las costillas hasta que estén tiernas y llenas de sabor.  
  • Arroz con vegetales y camarones: una mezcla de arroz, verduras y comida de mar en un solo plato. Verás lo colorido y delicioso que se ve esta preparación, y también lo fácil que es prepararla en una olla multifuncional.  
  • Tarta de manzana: no podíamos dejar de lado los postres y escogimos esta deliciosa tarta de manzana para evidenciar la gran versatilidad de la olla multifuncional. Un postre clásico con el sabor dulce de la canela y la manzana caramelizada, con una masa dorada y crujiente.  
  • Pollo al curry: una mezcla de pollo tierno, cebolla, ajo, jengibre y especies varias, con un toque de leche de coco para darle un poco de dulce y espesura. Gracias a la olla multifuncional podemos asegurarnos saltear el pollo con la cúrcuma, el comino y el cilantro.  
Pollo al curry preparado en olla multifuncional

OTRAS RECETAS CON OLLA MULTIFUNCIONAL:

CINCO CONSEJOS PARA LAVAR TU OLLA MULTIFUNCIONAL 

Lavar una olla multifuncional adecuadamente es esencial para mantenerla en buen estado y asegurar la higiene en la cocina. Aquí te damos cinco consejos para lavarla de manera efectiva: 

  • Desconexión y enfriamiento: antes de empezar a lavar la olla multifuncional, asegúrate de que esté completamente desconectada de la corriente eléctrica y que haya enfriado por completo. Esto es fundamental para evitar accidentes y quemaduras. 
  • Desmonta y lava las partes desmontables: muchas ollas multifuncionales tienen partes desmontables, como la cubeta interior, la tapa, la bandeja de goteo, etc. Saca estas partes y lávalas por separado con agua caliente y detergente suave. Estas piezas suelen ser aptas para lavavajillas, pero consulta el manual del fabricante para asegurarte. 
  • Limpieza de la cubeta interior: la cubeta interior suele ser la parte que más se ensucia. Límpiala con una esponja suave o un cepillo de cocina y agua caliente. Evita el uso de estropajos abrasivos o utensilios metálicos que puedan dañar el revestimiento antiadherente de la cubeta. Si hay alimentos pegados, puedes remojar la cubeta durante unos minutos antes de lavarla. 
  • Atención a las juntas y costuras: presta atención a las juntas y costuras alrededor de la olla, ya que pueden acumular restos de comida y suciedad. Limpia estas áreas con un cepillo pequeño con agua tibia y detergente. Asegúrate de que estén bien secas después de la limpieza. 
Pie de manzana en olla multifuncional
  • Limpieza exterior y panel de control: para limpiar la parte exterior de la olla y el panel de control, usa un paño suave o una esponja húmeda con agua tibia y un poco de detergente. Evita rociar directamente agua o limpiadores en el panel de control, ya que esto puede dañar los componentes electrónicos. Seca con un paño limpio y seco. 

Recuerda siempre leer y seguir las instrucciones del fabricante para la limpieza de tu olla multifuncional, ya que algunos modelos pueden tener requisitos específicos. Con estos consejos y un mantenimiento regular, tu olla multifuncional se mantendrá en óptimas condiciones y lista para cocinar deliciosas comidas. 

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FUENTES:  

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