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Espárragos Frescos con Limoneta

Si los esparragos son lo tuyo, esta es la receta indicada. Frescos y verdes directos a tu mesa. Te invitamos a hacer estos Esparragos frescos con limoneta.

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  • 3 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 6min
    Preparación: 6min
  • Porciones: 2
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 Limón
  • 1 Paquete de espárragos (500 g)
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 4 Cucharadas de aceite
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Calienta una olla con abundante agua caliente y con la mitad de limón, una vez que hierva agrega los espárragos. Cocina durante mínimo 3 minutos hasta que cambien de color y tantear su centro, este debe estar firme para que queden cocidos al dente.

  2. Paso 2

    2.- Una vez listo, retira del fuego y déjalos en un bowl con abundante agua fría con hielo, así cortas la cocción rápidamente y consigues mejores resultados.

  3. Paso 3

    3.- Para la limoneta solamente junta el jugo de limón con el aceite y condimenta con sal y pimienta. Remueve y baña los espárragos al momento de servirlos.

Tips

BIcarbonato: Por otro lado, puedes agregar un toque de bicarbonato para potenciar el color y mejorar su apariencia.

Información nutricional: 126kcal = 527kj /por porción

  • 26.99 (mg) Magnesio
  • 125.93 Kcal Energía
  • 47.90 (mg) Calcio
  • 4.09 (g) Proteina
  • 3.87 (mg) Hierro
  • 392.32 (mg) Potasio
  • 95.64 (mcg) Folato Alimentario
  • 23.29 (mg) Vitamina C
  • 66.71 IU Vitamina A
  • 2.02 (mg) Vitamina E
  • 9.34 (g) Carbohidratos
  • 4.03 (g) Azúcares
  • 4.19 (g) Fibra
  • 197.78 (mg) Sodio
  • 9.50 (g) Grasas
  • 1.58 (g) Grasas saturadas
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