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Salpicón de Verduras con Salsa de Limón

Disfruta de esta novedosa receta de Salpicón de Verduras con Salsa de Limón para 6 porciones. ¿Que esperas para hacerla?.

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  • 2 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 20min
    Preparación: 20min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lechuga costina grande limpia
  • 2 Zanahorias cocidas
  • 5 Papas cocidas
  • 2 Tazas de choclos desgranados y cocidos
  • 1 Cebolla cortada en cuadritos
  • 1 Pimentón verde o rojo cortado en cuadritos
  • 4 Huevos duros
  • 1 Tarro de atún
  • 1/2 Taza de mayonesa
  • 3 Limones su jugo
  • Sal a gusto
  • 3 Cucharadas de cilantro picado (opcional)

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Corta la lechuga finamente y déjala en un bowl o fuente grande, luego corta la zanahorias en cubos y déjalos en la fuente de manera esparcida, así también las papas.

  2. Paso 2

    2.- Agrega el choclo ya cocido sobre los otros vegetales y también la cebolla. Luego agrega el pimentón cortado en cuadritos y los huevos duros cortados en octavos.

  3. Paso 3

    3.- Finalmente prepara una salsa simple con la mayonesa y el jugo de limón, condimenta con un toque de sal y pimienta y revuelve hasta homogenizar. Agrega sobre toda la ensalada los trozos de atún previamente escurridos y remueve con cuidado para que salsa se distribuya de la mejor manera, una vez listo sirve de inmediato.

Información nutricional: 409kcal = 1,713kj /por porción

  • 0.15 (tbsp) Azúcar añadido
  • 141.70 (mg) Colesterol
  • 279.32 (g) Agua
  • 109.29 (mg) Magnesio
  • 409.41 Kcal Energía
  • 78.71 (mg) Calcio
  • 20.35 (g) Proteina
  • 3.67 (mg) Hierro
  • 1031.20 (mg) Potasio
  • 74.29 (mcg) Folato Alimentario
  • 57.71 (mg) Vitamina C
  • 401.03 IU Vitamina A
  • 1.43 IU Vitamina D
  • 1.65 (mg) Vitamina E
  • 61.06 (g) Carbohidratos
  • 4.99 (g) Azúcares
  • 8.02 (g) Fibra
  • 426.43 (mg) Sodio
  • 10.55 (g) Grasas
  • 1.98 (g) Grasas saturadas
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