Intermedio
60 min
Agrega tu toque...
Cuando vayas a verter la mezcla del helado, puedes agregar líneas de chocolate TRENCITO® o el que más gustes de NESTLÉ® para dar más sabor y textura.
Ingredientes
- 3 latas de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
- 1 taza de avellanas peladas y tostadas
- 6 huevo
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cuacharada de ralladura de limón
- 2 tazas de avellanas peladas, tostadas y trituradas
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Con ayuda de una procesadora, tritura 1 taza de avellanas hasta formar una pasta, puedes ayudarte de un poco de leche para conseguir la textura ideal. Luego, en una olla incorpora la leche evaporada IDEAL® y la pasta de avellana y calienta sin romper hervor.
Paso 2
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2. 2.- Mientras la leche se calienta, bate las yemas con el azúcar, la IDEAL®, la ralladura de limón y mezcla hasta que todo espese para que no se pegue del fondo de la olla.
Paso 3
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3. 3.- Deja enfriar la primera mezcla y mezcla todo, bate enérgicamente y lleva a un molde rectangular o bien si tienes un recipiente de helado que hayas guardado, vierte la mezcla dentro y agrega las 2 tazas de avellanas trituradas sobre la mezcla anterior. Enfría de un día para otro y disfruta.