Lentejas al Curry

¡Preparar unas deliciosas lentejas al curry nunca había sido tan sencillo y sabroso! En esta receta te mostraremos cómo combinar los sabores exóticos del curry con la textura reconfortante de las lentejas y, para realzar todo el sabor, utilizaremos el Caldo en Polvo MAGGI® sabor Verduras.

Dificultad Fácil
Porciones 5
Total 25 min

Ingredientes

  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 1/2 Cebolla picada en cubitos pequeños picada finamente
  • 1 Cucharada de ajo finamente picado
  • 3 Tomates sin semillas y cortados en cubos pequeños
  • 1 1/2 Taza de lentejas cocidas
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® sabor Verduras
  • 2 Tazas de bebida vegetal de coco sin azúcar NATURE'S HEART®
  • 1/4 Cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • Cilantro picado fino para decorar

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  Comienza calentando una olla a fuego medio alto y agrega el aceite con la cebolla y el ajo y sofríe durante 10 minutos o hasta dorar levemente y que la cebolla se vea más transparente. Luego agrega el tomate y sigue cocinando por 5 minutos más, hasta que suelte su jugo.

Paso 2

  • 2.  Luego, agrega las lentejas con el agua y el caldo en polvo de verduras MAGGI®, mezcla bien y agrega la bebida de coco NATURE'S HEART®, condimenta con el curry y sal. Cocina a fuego medio (hervor leve) por 15 minutos hasta que reduzca el caldo y tenga una textura levemente espesa.

Paso 3

  • 3.  Una vez listo, sirve en 5 platos y decora con el cilantro picado y disfruta de unas ricas lentejas al curry.

Lentejas

Para cocinar las lentejas, remójalas 1 día antes y cocínalas en olla de presión; de esta forma reducirás el tiempo de cocción.

Tip Culinario

Tomate jugoso: Utiliza tomates maduros y jugosos, ya que sueltan más sabor y líquidos, lo que contribuye a la sazón de las lentejas.

Elección de lentejas: Opta por lentejas secas, ya que absorben maravillosamente los sabores y se mantienen firmes durante la cocción.

Juega con la textura: dependiendo de tus propios gustos, puedes usar un poco más de bebida vegetal de coco sin azúcar NATURE'S HEART® si quieres una preparación más cremosa, pero ten en cuenta que también aporta un poco de sabor. Por el contrario, si prefieres unas lentejas con menos salsa, puedes dejarla reducir hasta encontrar tu punto preferido.

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