Postre Crocante de Manzana y Helado

Dificultad Intermedio
Porciones 10
Total 60 min

Ingredientes

  • Masa:
  • 1 taza de Harina
  • 10 Gramos Polvo Para Hornear
  • 1 taza de Azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 pan de mantequilla
  • 1 Huevo
  • Ralladura de un limón
  • Crumble o migas crocantes:
  • 1 taza de Harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela en Polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/2 pan de mantequilla
  • Relleno:
  • 1 kilo de manzanas verdes
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1/2 Tarro de Leche Condensada ®
  • 1 cucharada de maicena

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  1.- En un bowl agrega la harina, azúcar, la pizca de sal, polvo de horneo, la ralladura de limón y la mantequilla cortada en cubos. Comienza a frotar hasta tener una especie de arena humeda sin amasar y agrega el huevo, amasa levemente hasta tener una masa, si es necesario puedes agregar un chorrito de leche para conseguir la textura de masa lisa. Alusala y refrigera por 30 minutos en la parte baja del refrigerador.

Paso 2

  • 2.  2.- Junto en otro bowl la harina, azúcar, ralladura de limón, la canela y la mantequilla cortada en cubos bien fría. Amasa levemente hasta tener una masa con textura firme y forma pequeñas granas sobre una lata y refrigera. Procura forrar la lata con papel metálico por el lado brillante hacia afuera.

Paso 3

  • 3.  3.- Pela las manzanas y cortalas en cubos medianos. En un sartén agrega 20 gr de mantequilla y derritela para luego saltear los cubos de manzanas. Retira del fuego y agrega el 1/2 Tarro de Leche Condensada NESTLÉ ® junto a la maicena previamente diluida. Deja entibiar.

Paso 4

  • 4.  4.- Para armar esta tarta, comienza por estirar la masa del paso 1 y forra un molde de tu preferencia previamente forrado con mantequilla y harina. Lleva a horno durante 15 minutos hasta pre cocer, Luego incorpora el relleno de manzanas y y cubre con las migas crocantes y lleva nuevamente por 20 minutos o hasta dorar. Retira y deja entibiar.

Baja las Calorías...

Puedes reemplazar el azúcar de la masa por tagatosa y la harina de la receta completa por harina integral.

Dale tu toque...

Puedes servir la tarta tibia con una bola de helado SAVORY® a tu preferencia y agregar una salsa de caramelo o hacer una salsa toffe

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