INFORMACIÓN NUTRICIONAL 415.1 kcal = 1,736kj /por porción
| Carbohidratos | 105.9 g |
| Energía | 415.1 kcal |
| Grasas | 0.8 g |
| Fibra | 7.8 g |
| Proteína | 4 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Sodio | 7.8 mg |
| Azúcares | 85.2 g |
-
Total
45 -
dificultad
Fácil -
costo
Mote con Huesillo
Por ANTONIO MELLA
Échale un vistazo a Chile con el mote de huesillo, una
tradicional bebida chilena a base de durazno
deshidratado que te trasladará a territorio austral.
¡A cocinar!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Sabor y color
Puedes agregar 100 gr de chancaca al comienzo de la cocción de los huesillo y así oscurecer más su jugo. Así le darás un sabor más intenso y dulce.
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Excelente receta!
Me parece genial que la chancaca esté al final como una opción, lo que permite saber que si no la agrego, quedará bueno de todos modos.
También destaco la advertencia al final del paso 1, sobre "no botar el agua", ya que en mi experiencia, en las preparaciones con remojo previo de alimentos, se bota el agua.
Ya lo preparé y me quedó exquisito, me falta preparar el mote, para la receta completa. Luego les cuento como me quedó.
Gracias.