Fácil
16 min
Decoración
Puedes decorar con cordones de manjar con ayuda de una manga pastelera y una boquilla lisa y fina, además de frutos rojos macerados.
Ingredientes
- 1 Litro de leche semi descremada
- 1 1/2 Taza de manjar receta casera NESTLÉ®
- 2 Cucharadas de cacao amargo en polvo
- 3/4 Taza de sémola (100 g)
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Junta en una olla la leche con el manjar receta casera NESTLÉ® y el cacao en polvo, lleva a fuego medio removiendo constantemente con un batidor de varillas hasta homogeneizar ambos ingredientes.
Paso 2
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2. 2.- Una vez que alcance el primer hervor, añade en forma de lluvia “poco a poco” la sémola removiendo constantemente hasta integrar bien, cocina hasta que hierva nuevamente durante solo unos segundos. Una vez lista vierte sobre una budinera o fuente extendida o bien, moldes individuales.
Paso 3
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3. 3.- Lleva a refrigeración durante 2 horas para que tome mayor textura, una vez lista, porciona y sirve bien frío.
Paso 4
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4. Opcional:
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5. Puedes realizar un caramelo con las siguientes medidas e instrucciones para verter en los moldes antes de incorporar la mezcla.
Paso 5
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6. 1 ½ Tazas de azúcar
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7. ½ Taza de agua fría
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8. 3 Cucharadas de agua caliente
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9. Prepara un caramelo juntando en una cacerola o sartén el azúcar con la media taza de agua fría, lleva a fuego medio hasta conseguir un caramelo rubio claro, retira del fuego y agrega las tres cucharadas de agua hirviendo (de una vez, no de a poco) En el caso que se cristalice vuelve al fuego para conseguir un buen resultado. Vierte el caramelo en una fuente extendida apta para horno o bien en moldes individuales, una vez listo reserva.