Tarte Tatin con Helado de Chocolate
  • Total

    45
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Tarta Tatin con Helado de Chocolate

Por Antonio Mella

Ingredientes

Porciones: 10

  • 1 Sobre de masa de hoja lista
  • 3 Manzanas verdes peladas y cortadas en láminas delgadas
  • 1 Naranja (ralladura fina y jugo por separado)
  • ¾ Taza azúcar
  • 1 Cucharadita rasa de canela en polvo
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ Taza de agua
  • 2 Cucharadas de maicena
  • 1 Cassata SAVORY® sabor chocolate
Compartir lista de ingredientes
Banner new brand

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comienza preparando el relleno, juntando la manzana con el jugo de naranja, el azúcar y la canela en un bowl y mezclando muy bien. Calienta la mantequilla en una olla o sartén mediana a fuego fuerte y derrite hasta que comience a burbujear, agrega la fruta y cocina hasta que el azúcar se derrita y espese más o menos durante 8 a 10 minutos. Agrega la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Paso 2

  • 2.Una vez que esté bien impregnado todo de sabor, diluye la maicena en la ½ taza de agua y vierte en la mezcla caliente y cocina por 5 a 6 minutos hasta cocer la maicena sin dejar de revolver y consigas un mezcla espesa. Una vez lista retira del fuego y entibia.

Paso 3

  • 3.Estira la masa siguiendo las instrucciones del envase, acomódala dentro de un molde aro 22 a 24 cm. Deja los bordes bien adheridos y lleva a horno precalentado a 180°C durante 8 a 10 minutos hasta cocerla y dorarla levemente. Retira del horno y agrega el relleno de manzana, vuelve a cocinar durante 10 minutos hasta cocer completamente. Una vez lista Retira y deja entibiar. Porciona en tibio y sirve aprox 3 dedos de ancho con una bola de helado SAVORY® para disfrutar de inmediato.

Recetas de Cocina Relacionadas


Carbohidratos 46.2 g
Energía 177.7 kcal
Grasas 7.6 g
Fibra 2.2 g
Proteína 1.7 g
Grasas saturadas 3.1 g
Sodio 152.1 mg
Azúcares 29.6 g

Masa de hoja

La masa de hoja lista la encuentras en la parte de los refrigerados en el supermercado. Generalmente cerca de la pasta fresca.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Banner new brand