| Carbohidratos | 46.2 g |
| Energía | 177.7 kcal |
| Grasas | 7.6 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Proteína | 1.7 g |
| Grasas saturadas | 3.1 g |
| Sodio | 152.1 mg |
| Azúcares | 29.6 g |
-
Total
45 -
dificultad
Intermedio -
costo
Tarta Tatin con Helado de Chocolate
Por Antonio Mella
Ingredientes
Porciones: 10
- 1 Sobre de masa de hoja lista
- 3 Manzanas verdes peladas y cortadas en láminas delgadas
- 1 Naranja (ralladura fina y jugo por separado)
- ¾ Taza azúcar
- 1 Cucharadita rasa de canela en polvo
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- ½ Taza de agua
- 2 Cucharadas de maicena
- 1 Cassata SAVORY® sabor chocolate
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza preparando el relleno, juntando la manzana con el jugo de naranja, el azúcar y la canela en un bowl y mezclando muy bien. Calienta la mantequilla en una olla o sartén mediana a fuego fuerte y derrite hasta que comience a burbujear, agrega la fruta y cocina hasta que el azúcar se derrita y espese más o menos durante 8 a 10 minutos. Agrega la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
Paso 2
- 2.Una vez que esté bien impregnado todo de sabor, diluye la maicena en la ½ taza de agua y vierte en la mezcla caliente y cocina por 5 a 6 minutos hasta cocer la maicena sin dejar de revolver y consigas un mezcla espesa. Una vez lista retira del fuego y entibia.
Paso 3
- 3.Estira la masa siguiendo las instrucciones del envase, acomódala dentro de un molde aro 22 a 24 cm. Deja los bordes bien adheridos y lleva a horno precalentado a 180°C durante 8 a 10 minutos hasta cocerla y dorarla levemente. Retira del horno y agrega el relleno de manzana, vuelve a cocinar durante 10 minutos hasta cocer completamente. Una vez lista Retira y deja entibiar. Porciona en tibio y sirve aprox 3 dedos de ancho con una bola de helado SAVORY® para disfrutar de inmediato.
Masa de hoja
La masa de hoja lista la encuentras en la parte de los refrigerados en el supermercado. Generalmente cerca de la pasta fresca.
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