Name: Pastel de manzana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: Para la masa:; 100 g de mantequilla blanda a pomada; Ralladura de 1 naranja o limón; 80 g de azúcar; 1 huevo; 60 cc de leche; 30 g polvo de hornear IMPERIAL® NESTLÉ®; 250 g de harina; Para el relleno:; 5 manzanas peladas y descarozadas (3 picadas en cubos pequeños y 2 laminadas en medias lunas); 2 huevos; ½ taza de leche; ¼ taza de azúcar; ¾ taza de harina; 1 cucharadita de canela; 2 cucharadas de mermelada de damasco

Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 45 min

Ingredientes

Para la masa:
100 g de mantequilla blanda a pomada
Ralladura de 1 naranja o limón
80 g de azúcar
1 huevo
60 cc de leche
30 g polvo de hornear IMPERIAL® NESTLÉ®
250 g de harina
Para el relleno:
5 manzanas peladas y descarozadas (3 picadas en cubos pequeños y 2 laminadas en medias lunas)
2 huevos
½ taza de leche
¼ taza de azúcar
¾ taza de harina
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de mermelada de damasco

¡A cocinar!

Paso 1

1.Precalienta tu horno a 180°C y prepara un molde de aro 26 cm con una capita de mantequilla y harina. Para la masa, crema la mantequilla con la ralladura de limón y azúcar hasta tener una pasta blanda, luego incorpora el huevo y la leche y mezcla bien. Finaliza con el polvo de hornear IMPERIAL® NESTLÉ® y la harina y forma una masa suave. Acomoda en la mase de tu molde y hornea por 12 min o hasta dorar levemente. Retira y deja enfriar.

Paso 2

2.Para el relleno junta las 2 manzanas picadas en cubos pequeños con el resto de los ingredientes a excepción de la mermelada y lleva a una juguera y procesa hasta obtener un batido denso y homogéneo. Vierte dentro del molde con la masa cocida y tapa con la manzana laminada superponiendo una tras otras hasta cubrir por completo. Lleva al horno por 45 min o hasta que al enterrar un palito este salga limpio.

Paso 3

3.Retira y deja enfriar. Desmolda y pinta con la mermelada para dar brillo y sirve porciones de 2 a 3 dedos por persona y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
405.5 kcal = 1,699kj /por porción

Carbohidratos	61.9 g
Energía	405.5 kcal
Grasas	14.2 g
Fibra	2.6 g
Proteína	7.7 g
Grasas saturadas	8.1 g
Sodio	409.9 mg
Azúcares	24.7 g

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