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Arroz Zambito

El arroz zambito es un clásico de la repostería peruana y una derivación del famoso arroz con leche, pero su gran diferencia es que en esta receta se le agrega chancaca

Dificultad Fácil
Porciones 14
Total 30 min

Utensílios

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Maceta

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Cuchara

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Cuchara

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Maceta

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Cuchara


Ingredientes

  • 3 1/2 Tazas de Agua
  • 1 1/4 Taza de Arroz
  • 2 Clavo de olor
  • 1 Rama de Canela
  • 1/2 Paquete de Chancaca
  • 1 Tarro Leche Evaporada Ideal® Nestlé®
  • 1/2 Tarro Leche Condensada Nestlé®
  • 1/3 Taza de Pasas Rubias
  • 2 Cucharaditas de Coco rallado

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

189.8 kcal = 795kj /por porción


Carbohidratos 35.2 g
Energía 189.8 kcal
Grasas 3.7 g
Fibra 1.1 g
Proteína 3.1 g
Grasas saturadas 1.7 g
Sodio 71.4 mg
Azúcares 21.5 g

Dale tu toque...

Puedes innovar en esta receta agregando una salsa de frutos rojos en el fondo del vaso para dar un contraste de sabores. Además, puedes agregar diversas frutas como piña en cubitos y más coco rallado para dar otro sabor.

Tip Culinario

En tan solo 30 minutos puedes preparar un arroz zambito delicioso que alcanza para 14 porciones.

Preguntas frecuentes

¿Qué hacer si mi arroz zambito queda demasiado seco?

Si el arroz zambito resulta demasiado seco, incorpora un poco de leche caliente mientras revuelves para suavizar la mezcla y darle una textura más cremosa. Depende de tu gusto, por tanto, te recomendamos agregar pequeñas cucharadas de leche caliente para ir ajustándolo.

¿Cómo evitar que el arroz se cocine en exceso y se vuelva demasiado blando?

Para lograr un arroz con la textura perfecta, utiliza arroz glutinoso o arborio y revuelve suavemente durante la cocción para liberar el almidón que le dará esa textura cremosa. Retira el arroz del fuego justo antes de que esté completamente cocido, ya que continuará cocinándose con el calor residual.

¿Qué opciones de presentación puedo considerar para servir el arroz zambito?

Para una presentación elegante, sirve el arroz zambito en copas individuales. Decora con un toque de cacao en polvo tamizado en la parte superior y agrega algunas frambuesas frescas o trozos de frutillas para un contraste de color. ¡Tus invitados quedarán impresionados!

¿Qué quieres hacer con esta receta?