Arroz con Leche y Salsa de Berries

Name: Arroz con Leche y Salsa de Berries
Prep time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Lt. de leche semi descremada; 1 Taza de azúcar; 2 Palitos de canela; 1 Trozo de cáscara de naranja o limón; 3/4 Taza de arroz de grano corto; 1 Cucharadita de esencia de vainilla; Canela en polvo para espolvorear; Salsa:; 1 1/2 Taza de berries surtidos (congelados); 1/2 Taza de azúcar

Tradicional pero siempre rico. Este arroz con leche viene perfecto para endulzar cualquier momento del día. Anímate a prepararlo y disfruta con los tuyos.

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Total: 36min

Preparación: 36min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Lt. de leche semi descremada
1 Taza de azúcar
2 Palitos de canela
1 Trozo de cáscara de naranja o limón
3/4 Taza de arroz de grano corto
1 Cucharadita de esencia de vainilla
Canela en polvo para espolvorear
Salsa:
1 1/2 Taza de berries surtidos (congelados)
1/2 Taza de azúcar

Instrucciones

Paso 1

1.- Junta en una olla mediana la leche con la azúcar, añade la canea y la cascarita de naranja o limón. Calienta a fuego medio hasta que alcance el primer hervor.
Paso 2

2.- Añade de una vez el arroz y cocina durante 25 a 30 minutos revolviendo de vez en cuando hasta cocer completamente el arroz y obtener una mezcla con una textura levemente cremosa. Finalmente añade la esencia de vainilla y deja enfriar.
Paso 3

3.- Mientras, para la salsa de berries, simplemente junta en una pequeña cacerola los berries con la azúcar y cocina durante 5 a 7 minutos hasta que espese levemente, retira del fuego y deja enfriar. Al momento de servir el arroz con leche frío, decora un poco de salsa de berries.