Name: Bomba de Pizza
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 117 min
Yield: 20
Cuisine: americano,Global
Ingredients: 1/4 Taza Leche Semidescremada; 60 Ml Agua Embotellada; 2 Cucharaditas Levadura en polvo; 400 Gramos Harina de trigo blanca para todo uso enriquecida blanqueada; 5 cdas de Aceite de oliva; 2 Gramos Sal De Mesa; 2 cucharadas de jamón picado muy pequeño; 100 Gramos Queso Mozzarella; 1 Taza de Pepperoni; 1 Unidad Huevo batido; 30 Gramos Parmesano; 20 Gramos Orégano; 1 Cucharadita Ají en polvo; 1 Cucharadita Polvo De Ajo; 5 Gramos Tomillo Fresco; 1 tarro de Salsa Tuco Albahaca

Paso 1

1.1.- Lo primero que debes hacer es mezclar la leche y el agua tibia, disuelve la levadura en la leche y deja reposar unos 15 minutos hasta que se formen burbujas en el líquido. Incorpora 5 cucharadas de aceite de oliva y en otro recipiente mezcla la harina, sal, jamón picado y el azúcar.

Paso 2

2.2.- Junta las preparaciones del paso 1 colocando los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla con tus manos hasta obtener una masa elástica pero firme. Amasa hasta que quede muy tersa. Coloca en un recipiente, cúbrela con una toalla y déjala reposar 1 hora.

Paso 3

3.3.- Luego del reposo, toma pedazos de la masa y estírala sobre el mesón de la cocina previamente enharinado. Con ayuda de un bolillo logra la forma estirada y con ayuda de un repostero redondo corta círculos en la masa extendida, esta debe estar como de 1 cm de grosor. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 4

4.4.- Rellena los círculos con los ingredientes del relleno: queso mozzarella, un par de pepperoni y un poco de albahaca picada. Cierra los círculos de masa con relleno adentro y colócalos en una lata para horno con el cierre hacia abajo.

Paso 5

5.5.- Bate el huevo y con ayuda de una brocha pinta las bolitas de masa y espolvorea queso parmesano y orégano. Lleva al horno durante 17 a 25 minutos, dependiendo de tu horno.

Paso 6

6.6.- Mientras se hornean las bombas, prepara la salsa mezclando los siguientes ingredientes con la Salsa Tuco Maggi®: ají en polvo, ajo en polvo, 1 cucharadita de aceite de oliva y el tomillo. Acompaña las bombas con la salsa.

Carbohidratos	17.6 g
Energía	213.2 kcal
Grasas	12.6 g
Fibra	1.1 g
Proteína	7.5 g
Grasas saturadas	4 g
Sodio	381.3 mg
Azúcares	0.9 g

Bomba de Pizza

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 213.2 kcal = 891kj /por porción

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