| Carbohidratos | 35.7 g |
| Energía | 284.7 kcal |
| Grasas | 15 g |
| Fibra | 0.1 g |
| Proteína | 1.5 g |
| Grasas saturadas | 8.7 g |
| Sodio | 70.6 mg |
| Azúcares | 22.9 g |
-
Total
46 -
dificultad
Fácil -
costo
Cajitas Alteza con Chocolate
Por ANTONIO MELLA
Aprende como preparar estas Cajitas Alteza con Chocolate para sorprender a alguien en su día especial con 12 ricas porciones.
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 Paquetes de galletas ALTEZA® McKAY® (140 c/u g)
- 1 Bolsita de mermelada de damasco (250 g)
- 1 Barra grande de chocolate TRENCITO® (150 g)
- 1 Cajita de crema NESTLÉ®
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Muele las galletas ALTEZA® bocado McKAY® con la ayuda de una procesadora 1-2-3, agrega la mermelada de damascos poco a poco y remueve hasta conseguir una preparación de textura moldeable. Extiende la mezcla sobre un molde tipo budinera con papel mantequilla hasta obtener una plancha de 0,5 cm de ancho. Reserva en refrigeración.
Paso 2
- 2.2.- Mientras, corta el chocolate TRENCITO® en pequeños trozos y déjalos en un bowl. Aparte calienta la crema NESTLÉ®a fuego medio y una vez que hierva retira del fuego, agrega el chocolate cortado en trozos a la crema y revuelve hasta derretir el chocolate completamente. Una vez listo, vierte la preparación sobre la mezcla de galletas y vuelve a refrigerar durante 40 min.
Paso 3
- 3.3.- Una vez que la crema tome textura semi-sólida retira la preparación del refrigerador y corta cuadrados de 4 a 5 cm y sírvelos acompañados con una deliciosa taza de NESCAFÉ®.
Sabor
Puedes añadir ralladuras de naranja o limón a la molienda para tener más sabor.
Tip Culinario
Para lograr que la crema quede semi-sólida, Comienza a batirla a una velocidad media. Esto permite que se airee gradualmente.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de chocolate es ideal para hacer unas Cajitas Alteza realmente deliciosas?
Utilizar chocolate de buena calidad con un alto contenido de cacao, preferiblemente del 70% o más, te aportará un sabor intenso y cómodo que realzará la receta. Te sugiero que utilices el Chocolate Dark NESTLÉ® 70% de cacao.
¿Cómo lograr que las Cajitas Alteza tengan una cobertura de chocolate perfectamente suave?
Asegúrate de que el chocolate esté completamente derretido y que no quede ningún rastro de humedad. Puedes lograrlo utilizando el método del baño María o derritiéndolo en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien cada vez. Además, sumerge las cajitas en el chocolate de manera uniforme y golpéalas ligeramente para eliminar el exceso antes de dejar que el chocolate se enfríe y endurezca.
¿Qué relleno es el más adecuado para estas Cajitas Alteza con Chocolate?
Puede ser una mezcla de frutos secos picados, como nueces, almendras o avellanas, y una crema suave, como la de avellanas. Esta combinación proporciona una textura crujiente junto con una suavidad que complementa a la perfección el chocolate.
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