Name: Canelones
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Para los canelones:; 8 Tubos de canelones; 250 Gramos de carne molida ideal al 7% grasa o menos; 1 Cebolla mediana; 1 Diente de ajo; 120 Gramos de pasta de tomate; 50 Ml de vino blanco; 1 Cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; 100 Gramos de queso mozzarella; Para la salsa bechamel:; 50 Gramos de mantequilla; 50 Gramos de harina; 400 Ml de leche; 1 Cucharadita de nuez moscada

Paso 1

1.Comienza remojando los tubos de canelones en agua tibia o bien sigue las instrucciones del envase. Pica la cebolla en cubitos junto al ajo, calienta un sartén a fuego medio con el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto al ajo hasta dorar levemente, añade la carne molida y cocina muy bien hasta cocer condimentando con sal y pimienta, luego añade el vino blanco y cocina hasta evaporar el alcohol. Finaliza agregando la pasa de tomates y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio en una ebullición lenta revolviendo de vez en cuando, una vez tome más textura, retira del fuego y deja entibiar.

Paso 2

2.En una olla mediana, agrega la mantequilla y calienta a fuego medio para derretir, una vez comience a burbujear, agrega la harina y sin dejar de revolver, cocina hasta tener una especie de pasta o masa que no se pegue en la olla y tome un color más amarillo. Luego ve agregando la leche poco a poco mientras sigues revolviendo con un batidor de varillas hasta incorporar toda la leche y cocina hasta tener una textura espesa, condimenta con sal y pimienta y finaliza con la nuez moscada.

Paso 3

3.Rellena cada canelón con la salsa de tomate y si sobra, acomoda en la base de una fuente de vidrio que quepa dentro de la airfryer y sobre esta, dispone los canelones rellenos, baña con la salsa de blanca y finaliza con el queso mozzarella. Lleva a cocinar por 12 minutos a 190°, hasta que esté gratinado y disfruta.

Carbohidratos	54.8 g
Energía	523 kcal
Grasas	19.9 g
Fibra	2 g
Proteína	30.3 g
Grasas saturadas	11 g
Sodio	350.9 mg
Azúcares	10.7 g

Canelones

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 523 kcal = 2,188kj /por porción

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