Tortellini a la Italiana

  • Total

    29

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Tortellini a la Italiana

Por ANTONIO MELLA

Aprende a preparar esta sabrosa y fácil receta de tortellini a la italiana que te alcanzará para 6 personas y podrás realizarla en 3 simples pasos. Esta pasta en forma de anillo es uno de los bocaditos más deliciosos que puedes probar con salsa rojas, caldos o crema de leche.

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 1 Cebolla cortada en cuadritos
  • 1 Pimentón rojo cortado en cuadritos
  • 2 Taza de carne molida (350 g)
  • 3 Tomates maduros molidos
  • 1 Bandeja de champiñones rebanados (200 g)
  • Orégano a gusto
  • Ají color a gusto
  • Comino a gusto
  • 1 Tarro de salsa TUCO® carne MAGGI®
  • 2 Cajas de Tortellini frescos listos para cocinar (800 g)
  • Hojas de laurel
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
  • Orégano para espolvorear
  • Queso rallado espolvorear
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- Calienta una cacerola con el aceite indicado y sofríe ajo con la cebolla durante unos minutos hasta ablandar. Agrega el pimentón y la carne, cocina durante 6 a 8 min. tapado a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Luego agrega el tomate molido con los champiñones rebanados y cocina nuevamente 8 minutos más.

Paso 2

  • 2.2.- Condimenta la preparación con orégano, ají color y comino a gusto, añade la salsa TUCO® carne MAGGI® y revuelve para distribuir bien la salsa, hierve durante unos minutos hasta alcanzar la textura deseada revolviendo de vez en cuando.

Paso 3

  • 3.3.- Aparte cocina los tortellinis en abundante agua hirviendo con sal y hojas de laurel según las indicaciones del envase. Una vez que salgan a flote es porque ya están casi listos, retíralos con cuidado y viérteles un chorro de aceite de oliva. Sírvelos de inmediato con la salsa preparada y un toque de queso parmesano y orégano a gusto.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos109.9 g
Energía701.7 kcal
Grasas10.7 g
Fibra6.8 g
Proteína38.8 g
Grasas saturadas2.8 g
Sodio412.7 mg
Azúcares7.8 g

Presentación

Puedes espolvorear ciboulette picado finamente para mejorar la presentación.

Salsa Blanca

También puedes usar Salsa Blanca MAGGI® para darle otro toque.

Tip Culinario

Puedes servir este plato para celebrar una ocasión especial en una noche o para sorprender a tu familia con un almuerzo delicioso. Para cocinar la salsa utiliza un tarro de Salsa de tomates MAGGI® Tuco carne, que le dará la sazón necesaria a tus tortellinis para que se conviertan en una de tus preparaciones favoritas.

Recuerda que una vez salgan a flote los tortellinis, significa que ya están casi listos. También puedes probar uno para saber qué tan cocinados están y los sirvas con la textura que más te guste.

Sigue explorando en el portal de Recetas Nestlé® cómo darles una nueva cara a tus platos y utilizar nuevos ingredientes en tu cocina.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

13 10g / 13%
64 109g / 64%
23 38g / 23%
0 6g / 0%
35 701g / 35%
0 2g / 0%
0 7g / 0%
0 412g / 0%
1g / %

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