Carne Mechada
maggi

  • Total

    135

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Carne mechada con vegetales

Por ANTONIO MELLA

La carne mechada es uno de los platos más versátiles en la cocina, pues lo puedes acompañar con verduras, arroz o puré de papa. Además, también las puedes servir para crear tus propias tortillas o sandwiches.

Ingredientes

Porciones: 4

  • 150 g de Tomate
  • 90 g de Zanahorias
  • 200 g de cebolla cortada en trozos irregulares
  • 1 diente de ajo
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 1/4 cdta de Comino
  • 1 cucharadita de Ají Color
  • 1/2 Cucharada de Orégano
  • 500 ml de agua caliente
  • 1 tableta de caldo de costilla MAGGI®
  • 700 g de pollo ganso cortado en medallones de 4 cm
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comienza triturando el tomate en tu Osoji® a velocidad 6 por 5 segundos y reserva en un bowl. En el mismo vaso sin limpiar agrega la zanahoria, cebolla y ajo y pica a velocidad 5 por 15 segundos para obtener trocitos irregulares. Con ayuda de la espátula, limpia los bordes del vaso para juntar las verduras en la base. Agrega el aceite y cocina por 6 min a 120°C velocidad 1 giro inverso. Luego agrega los condimentos y sigue cocinando a 120°C giro inverso a velocidad 1.5.

Paso 2

  • 2.Luego agrega los 500 ml de agua caliente con el caldo de costilla MAGGI®, agrega los medallones de carne y programa 60 minutos a 100°C con giro inverso a velocidad 0.5. Pasado el tiempo, solo baja la temperatura a 90°C y programa 60 minutos más a la misma velocidad y giro. Para deshilachar, verificar que la carne está bien cocida.

Paso 3

  • 3.Con ayuda del canastillo, separa el caldo de la carne (reservando ambos) y agrega la carne al vaso y programa 5 segundos, giro inverso a velocidad 3. Revisa que haya desmenuzado bien, de lo contrario vuelve a desmenuzar. Opcional puedes retirar la carne y agregar el caldo con verduras para triturar y luego juntar con la carne para tener una carne mechada bien jugosa. Disfruta como más gustes.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 9.8 g
Energía 312.1 kcal
Grasas 12.1 g
Fibra 2.3 g
Proteína 42.3 g
Grasas saturadas 2.9 g
Sodio 630.3 mg
Azúcares 4.6 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo lograr que la carne mechada quede tierna y sabrosa al combinarla con Osojimix?

Para obtener una carne tierna y deliciosa, asegúrate de que la carne esté bien sazonada antes de cocinarla. Utiliza una mezcla de hierbas y especias que complementen el sabor del Osojimix, como ajo, comino, y pimentón. Cocina la carne a fuego lento en una olla de cocción lenta durante varias horas para que se ablande y absorba la sazón.

¿Cómo puedo presentar visualmente el plato de carne mechada con Osojimix de manera atractiva y profesional?

La presentación es clave para hacer que tu plato de carne mechada con Osojimix luzca atractivo. Decora con hojas de cilantro fresco o perejil picado para un toque de color y frescura. También, ofrece una porción de arroz o puré de papas MAGGI® al lado para un contraste de sabores y texturas. Esta presentación cuidada y colorida hará que tu plato sea más atractivo y profesional.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

34 12g / 34%
12 9.7g / 12%
54 42.3g / 54%
15 312.1g / 15%

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