| Carbohidratos | 7.8 g |
| Energía | 332 kcal |
| Grasas | 9.3 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Proteína | 47.7 g |
| Grasas saturadas | 2.6 g |
| Sodio | 713 mg |
| Azúcares | 3.4 g |
-
Total
205 -
dificultad
Intermedio -
costo
Carne desmechada al Pimiento
Por Antonio Mella
Con tan solo ver la foto se activa nuestro radar de hambre. Ve a la cocina inmediatamente a preparar esta deliciosa receta de carne desmechada al Pimiento. Disfruta para 5 porciones en un tiempo de 200 minutos.
Ingredientes
Porciones: 5
- 1 Cda de aceite
- 1 Kg de pollo ganso
- 2 Zanahorias cortadas en trozos irregulares
- 1 Cebolla cortada en trozos irregulares
- 2 Pimentones rojos cortados en trozos irregulares
- 2 Dientes de ajo
- 1Tableta de caldo MAGGI® de carne
- 1 Ramita de apio
- 1 Taza de vino blanco
- 1 Lt de agua
- 1 Cdta de orégano
- 1/2 Cdta de ají de color
- 1/2 Cdta de comino
- 2 Pizcas de sal
- 2 Pizcas de pimienta
- 1 Hoja de laurel
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Calienta una olla a fuego fuerte con una cda de aceite y dora la carne por todas sus caras (no la muevas antes de tiempo, se despega sola cuando genera la costra), cuando esté lista retira y agrega las verduras cortadas de manera irregular, saltéalas y agrega el vino blanco, espera a que evapore todo el alcohol y finalmente agregas el agua junto con los condimentos y la Tableta de caldo MAGGI® de carne
Paso 2
- 2.Deja cocinar la carne por al menos unos 180 minutos para que quede muy blanda. Procesa con una mini pimer o mixer todas las verduras con el caldo para que quede una salsa y te aporte mucha humedad a la carne.
Paso 3
- 3.Finalmente, deshilacha con ayuda de un tenedor o tus manos para obtener tiritas y sirve inmediatamente.
Tiempo de cocción
En caso de que no ocupes una olla convencional y tengas una olla a presión, los tiempos se ven reducidos considerablemente de 2 horas a 60 minutos.
Tip Culinario
Con un sobre de caldo en polvo MAGGI® sabor a carne puedes asegurarte de la increíble sazón que tendrá tu carne desmechada al pimiento. Además, la adición de condimentos como comino, orégano, pimienta, laurel y ajo le dan potencia a cada uno de los bocados de esta preparación. Puedes probar la carne conforme se va cocinando para que quede con la textura y la jugosidad perfecta. Sigue explorando en Recetas Nestlé® nuevas maneras de preparar los ingredientes de tu cocina.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que la carne desmechada quede suave y llena de sabor?
Para lograr carne desmechada suave y llena de sabor, marina la carne con ajo, comino, paprika y un toque de pimiento durante al menos 2 horas antes de cocinarla. Luego, cocínala lentamente en una olla de cocción lenta o a fuego muy bajo durante varias horas. La cocción lenta descompondrá las fibras de la carne y la hará deliciosa y tierna.
¿Qué acompañamientos son ideales para servir con la carne desmechada al pimiento?
Puedes servir la carne desmechada al pimiento con una variedad de acompañamientos deliciosos, como arroz, tortillas de maíz, guarniciones de palta y queso fresco, o incluso una ensalada fresca con cilantro y limón. Además, no olvides una salsa picante o crema agria para un toque de contraste. La elección de acompañamientos depende de tus preferencias personales y puede hacer que tu plato sea aún más apetitoso.
¿Cómo puedo darle un toque visualmente atractivo a mi carne desmechada al pimiento?
La presentación es importante. Para hacer que tu carne desmechada luzca atractiva, desmenúzala con un tenedor y sírvela en un plato grande. Decora con tiras de pimiento rojo y verde para un toque de color. También, agrega hojas de cilantro fresco o perejil picado por encima. Esta presentación no solo luce bien, sino que también aporta frescura y sabor al plato.
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