Carne Mechada

Name: Carne Mechada
Prep time: 77 min
Total time: 77 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cucharada de aceite; 1 Kilo de carne pollo ganso; 2 Zanahorias partidas en trozos; 1 Cebolla pelada y partida en trozos irregulares; 1 Pimentón rojo partido en trozos; 2 Dientes de ajo; 1 Tableta de caldo de carne MAGGI®; 1 Ramitas de apio con sus hojas; 1/2 Taza de vino blanco; 1 Taza de agua; 1 Cucharadita de orégano; 1/2 Cucharadita de ají color; 1/2 Cucharadita de comino; 2 Pizcas de pimienta recién molida; 1 Hoja de laurel

No hay nada más rico que disfrutar de una Carne mechada hecha en casa. ¿Que esperas? vé por esa Olla para hacer esta receta.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 12 personas

Porciones 5

Total 77 min

Ingredientes

1 Cucharada de aceite
1 Kilo de carne pollo ganso
2 Zanahorias partidas en trozos
1 Cebolla pelada y partida en trozos irregulares
1 Pimentón rojo partido en trozos
2 Dientes de ajo
1 Tableta de caldo de carne MAGGI®
1 Ramitas de apio con sus hojas
1/2 Taza de vino blanco
1 Taza de agua
1 Cucharadita de orégano
1/2 Cucharadita de ají color
1/2 Cucharadita de comino
2 Pizcas de pimienta recién molida
1 Hoja de laurel

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta el aceite en una olla preferentemente a presión y sella el trozo de carne por todos lados hasta dorar con el cuidado que la carne no se pegue, para ello espera a que se dore bien por el lado que esta y luego remueve cuidadosamente, verás que será más fácil de este modo.

Paso 2

2. 2.- Aparte junta en el jarro de una juguera todos los vegetales como zanahoria, cebolla, pimentón, ajo y apio. Condimenta con la tableta de caldo de carne MAGGI®, vierte el vino blanco y el agua; agrega los condimentos (menos el laurel) y procesa hasta moler completamente.

Paso 3

3. 3.- Vierte esta preparación en la olla con la carne dorada y agrega el laurel; cocina tapado a fuego medio durante 50 a 60 minutos hasta cocer completamente la carne y obtener una textura blanda. Si la preparas en una olla convencional, la cocción debiera ser durante casi dos horas removiendo de vez en cuando y cuidando los jugos de la preparación para que no se sequen. Una vez lista porciona en trozos o bien deshilacha para obtener tiritas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
295.6 kcal = 1,238kj /por porción

6.5 g	Carbohidratos
295.6 kcal	Energía
7.4 g	Grasas
1 g	Fibra
47.6 g	Proteína
2.4 g	Grasas saturadas
554.9 mg	Sodio
2.6 g	Azúcares

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

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Proteina 68 47.5g / 68%

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