Carne Mechada

Name: Carne Mechada
Prep time: 77 min
Total time: 77 min
Yield: 5.00 porciones
Ingredients: 1 Cucharada de aceite; 1 Kilo de carne pollo ganso; 2 Zanahorias partidas en trozos; 1 Cebolla pelada y partida en trozos irregulares; 1 Pimentón rojo partido en trozos; 2 Dientes de ajo; 1 Tableta de caldo de carne MAGGI®; 1 Ramitas de apio con sus hojas; 1/2 Taza de vino blanco; 1 Taza de agua; 1 Cucharadita de orégano; 1/2 Cucharadita de ají color; 1/2 Cucharadita de comino; 2 Pizcas de pimienta recién molida; 1 Hoja de laurel

No hay nada más rico que disfrutar de una Carne mechada hecha en casa. ¿Que esperas? vé por esa Olla para hacer esta receta.

2 personas ya cocinaron este plato
Total: 77min

Preparación: 77min
Porciones: 5.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 296kcal = 1,237kj /por porción

295.56 Energía
6.53 (g) Carbohidratos
47.60 (g) Proteina
7.41 (g) Grasas
1.49 (g) Fibra
2.61 (g) Azúcares
554.91 (mg) Sodio

2.41 (g) Grasas saturadas

54.63 (mg) Calcio
3.57 (mg) Hierro

22.88 (mcg) Folato Alimentario
794.22 (mg) Potasio
201.44 IU Vitamina A
21.86 (mg) Vitamina C

35.45 (mg) Magnesio

Ingredientes

1 Cucharada de aceite
1 Kilo de carne pollo ganso
2 Zanahorias partidas en trozos
1 Cebolla pelada y partida en trozos irregulares
1 Pimentón rojo partido en trozos
2 Dientes de ajo
1 Tableta de caldo de carne MAGGI®
1 Ramitas de apio con sus hojas
1/2 Taza de vino blanco
1 Taza de agua
1 Cucharadita de orégano
1/2 Cucharadita de ají color
1/2 Cucharadita de comino
2 Pizcas de pimienta recién molida
1 Hoja de laurel

Instrucciones

Paso 1

1.- Calienta el aceite en una olla preferentemente a presión y sella el trozo de carne por todos lados hasta dorar con el cuidado que la carne no se pegue, para ello espera a que se dore bien por el lado que esta y luego remueve cuidadosamente, verás que será más fácil de este modo.
Paso 2

2.- Aparte junta en el jarro de una juguera todos los vegetales como zanahoria, cebolla, pimentón, ajo y apio. Condimenta con la tableta de caldo de carne MAGGI®, vierte el vino blanco y el agua; agrega los condimentos (menos el laurel) y procesa hasta moler completamente.
Paso 3

3.- Vierte esta preparación en la olla con la carne dorada y agrega el laurel; cocina tapado a fuego medio durante 50 a 60 minutos hasta cocer completamente la carne y obtener una textura blanda. Si la preparas en una olla convencional, la cocción debiera ser durante casi dos horas removiendo de vez en cuando y cuidando los jugos de la preparación para que no se sequen. Una vez lista porciona en trozos o bien deshilacha para obtener tiritas.