Cazuela de Albondigas de Pavo

Name: Cazuela de Albondigas de Pavo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Histórico,Local,Nacional
Ingredients: 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Cebolla chica cortada en cuadritos; 1 Diente de ajo cortado finamente; 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos; 2 Cucharadas de perejil cortado finamente; 1 Bandeja de carne de pavo molida; Sal a gusto; Pimienta a gusto; 2 Cucharadas de harina; 1 1/2 Litro de agua hervida; 5 Papas medianas peladas; 5 Trozos de zapallo; 5 Trozos de choclo; 1 Zanahoria cortada en bastones; 1 Cucharadita de orégano; 1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®; 1/4 Taza de arroz; 2 Tazas de porotos verdes

Hacer una rica Cazuela de Albondigas de Pavo es muy fácil, te tomará 50 minutos y te alcanzará para 5 personas.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Fácil

Porciones 5

Total 50 min

Ingredientes

1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cebolla chica cortada en cuadritos
1 Diente de ajo cortado finamente
1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos
2 Cucharadas de perejil cortado finamente
1 Bandeja de carne de pavo molida
Sal a gusto
Pimienta a gusto
2 Cucharadas de harina
1 1/2 Litro de agua hervida
5 Papas medianas peladas
5 Trozos de zapallo
5 Trozos de choclo
1 Zanahoria cortada en bastones
1 Cucharadita de orégano
1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI®
1/4 Taza de arroz
2 Tazas de porotos verdes

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- En una sartén calienta el aceite y saltea la cebolla junto con el ajo durante 2 minutos a fuego medio hasta quedar blanda; añade el pimentón con el perejil y condimenta con sal, pimienta y orégano a gusto. Cocina durante unos minutos más, retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2

2. 2.- Junta el salteado anterior con la carne molida de pavo y remueve hasta juntar bien ambos ingredientes, agrega una cucharada de harina, vuelve a condimentar y vuelve a remover hasta conseguir una mezcla integrada. Toma pequeñas cantidades de la mezcla y dale forma con tus manos levemente enharinadas para que no se peguen.

Paso 3

3. 3.- Vierte el agua caliente a una cacerola y agrega el caldo pollo de campo MAGGI®, condimenta con un toque de orégano, pimienta y sal si es necesario. Cocina las papas con los trozos de zapallo y el choclo durante 15 a 20 minutos aproximados, cuando estén al dente los vegetales agrega cuidadosamente las albóndigas en la cacerola junto con al arroz y los porotos verdes. Cocina nuevamente durante 10 a 15 minutos hasta cocer completamente las albóndigas y los vegetales. Una vez listo sirve de inmediato, puedes espolvorear con cilantro o perejil para dar un toque de frescura.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
972.3 kcal = 4,067kj /por porción

168.2 g	Carbohidratos
972.3 kcal	Energía
18.5 g	Grasas
18.8 g	Fibra
40.3 g	Proteína
3.6 g	Grasas saturadas
665.6 mg	Sodio
6.9 g	Azúcares

Preparación

Mientras se cocinan las papas con los zapallos y choclos en la cacerola, puedes cocer levemente las albóndigas en una sartén idealmente de teflón. Esto aparte de cocerlas, entrega mayor firmeza a la preparación y un dorado que mejorará la presentación.

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Carbohidratos 68 168.1g / 68%

Proteina 16 40.2g / 16%

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Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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