Pulpa de Cerdo al Jugo

Name: Pulpa de Cerdo al Jugo
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Histórico,Local,Nacional
Ingredients: 700 g Pulpa de cerdo; 1 Tableta de caldo de carne MAGGI®; 1 Cucharadita de romero seco picado fino; 1 cucharadita de tomillo seco picado fino; 2 Cucharadas de aceite; 1 Cebolla picada en octavos (cebolla cabezona); 1 Pimentón cortado en tiritas (pimiento ají rojo ají morrón); 2 Dientes de ajo pelados y cortados finamente; 1/2 Taza de vino blanco; 1 Cucharadita colmada de maicena (harina de maíz); cilantro cortado finamente; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Disfruta de una rica pulpa de Cerdo dorada y cocinada con verduras en su jugo. te va a encantar.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 5

Total 55 min

Ingredientes

700 g Pulpa de cerdo
1 Tableta de caldo de carne MAGGI®
1 Cucharadita de romero seco, picado fino
1 cucharadita de tomillo seco, picado fino
2 Cucharadas de aceite
1 Cebolla picada en octavos (cebolla cabezona)
1 Pimentón cortado en tiritas (pimiento, ají rojo, ají morrón)
2 Dientes de ajo pelados y cortados finamente
1/2 Taza de vino blanco
1 Cucharadita colmada de maicena (harina de maíz)
cilantro cortado finamente
Sal a gusto
Pimienta a gusto

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- En una budinera sazona la carne de cerdo con la tableta de caldo de carne MAGGI® desmenuzada, agrega el romero mezclado con el tomillo y deja reposar durante 20 minutos en refrigeración tapada con papel alusa.

Paso 2

2. 2.- Aparte calienta una sartén con las cucharadas de aceite. Acomoda el trozo de cerdo y no lo muevas. Una vez que veas que los bordes están levemente cocidos voltea el trozo de carne y dora por el otro lado. Añade la cebolla, pimentón y ajo. Condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto. Sofríe durante unos minutos revolviendo de vez en cuando.

Paso 3

3. 3.- Añade el vino blanco de una vez, deja cocinar tapado y a fuego suave durante 35 minutos aproximados hasta cocer la carne completamente. Una vez listo, disuelve la maicena en un poquito de agua fría y añade a la preparación de una vez. Hierve durante unos segundos revolviendo constantemente. Agrega el cilantro y sirve acompañado con arroz o papas cocidas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
226.7 kcal = 950kj /por porción

4.8 g	Carbohidratos
226.7 kcal	Energía
6.9 g	Grasas
0.9 g	Fibra
31 g	Proteína
2.1 g	Grasas saturadas
614.4 mg	Sodio
1 g	Azúcares

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