| Carbohidratos | 20.9 g |
| Energía | 146 kcal |
| Grasas | 5.9 g |
| Proteína | 4.2 g |
| Grasas saturadas | 1.1 g |
| Sodio | 33.2 mg |
| Azúcares | 8.1 g |
-
Total
27 -
dificultad
Fácil -
costo
Cacerola de Hortalizas y Caracolitos
Por ANTONIO MELLA
Explora la deliciosa fusión de sabores con esta cacerola de hortalizas que rinde cinco porciones. Con MAGGI® obtendrás un plato reconfortante y llena de vitalidad. Descubre cómo preparar esta receta en minutos y siguiendo pocos pasos. ¡Sumérgete en este festín de colores y sabores que será el deleite de todos!
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Zapallos italianos
- 2 Berenjenas
- 2 Cucharadas de aceite
- 1/2 Cebolla picada en pluma
- 1 Diente de ajo picado fino
- 2 Pimentones rojos cortados en cubos
- 2 Tomates cortados en cubos
- 6 Hojas de albahaca picada o 1 cucharadita rasa de albahaca seca picada
- 1 Sobre de sopa de caracolitos MAGGI®
- Queso rallado para espolvorear
- Pimienta a gusto
- Orégano a gusto
- Aceite de oliva
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Corta los zapallos italianos en medias lunas, para esto debes cortar sus extremos y luego cortarlos en cuartos a lo largo. Luego corta cada una de las tiras en láminas obteniendo medias lunas. Haz lo mismo con la berenjena y ésta déjala en un bowl con agua fría y sal.
Paso 2
- 2.Calienta una cacerola con el aceite indicado y sofríe la cebolla con el ajo durante unos segundos, agrega los pimentones con los zapallos italianos y la berenjena. Cocina a fuego fuerte durante 2 min. Finalmente agrega los tomates cortados en cuartos y condimenta con las hojas de albahaca, orégano y pimienta a gusto.
Paso 3
- 3.Disuelve la sopa de caracolitos MAGGI® en 4 tazas de agua caliente y agrega a la cacerola. Cocina a fuego medio durante 7 a 8 min. revolviendo de vez en cuando, verifica sus sabores y condimenta un poco más si es necesario. Una vez todo cocido sirve de inmediato espolvoreado con un toque de queso y un toque de aceite de oliva si deseas.
Tip Culinario
Para dar un toque extra de frescura, exprime un poco de jugo de limón sobre la cacerola justo antes de servir. El toque cítrico realzará los sabores y añadirá un toque vibrante a tu plato.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo darle un toque especial y más sabroso a mi cacerola de hortalizas y caracolitos?
Para un toque especial, considera agregar hierbas frescas como albahaca o tomillo a tu cacerola de hortalizas y caracolitos. También, un chorrito de aceite de oliva de buena calidad y una pizca de queso parmesano rallado al servir le darán un sabor extra delicioso.
¿Cuál es la forma óptima de cortar las hortalizas para que se cocinen uniformemente en la cacerola?
Para una cocción uniforme, asegúrate de cortar las hortalizas en trozos de tamaño similar. Esto facilita que todas se cocinen al mismo ritmo. Si algunas verduras son más densas, como las zanahorias, córtalas en trozos más pequeños para que se ablanden junto con las demás.
¿Qué opciones de queso son ideales para gratinar mi cacerola de hortalizas?
El mantecoso o el gouda son excelentes opciones para gratinar tu cacerola de hortalizas. Su textura cremosa y sabor suave se mezclan a la perfección con las hortalizas. También, puedes usar queso cheddar si prefieres un toque más intenso.
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