Name: Clafoutis de Peras con Frambuesas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: Masa:; 2 Tazas de harina; 3/4 Taza de azúcar flor; 3/4 Taza de mantequilla; 1 Huevo; Peras Caramelizadas:; 4 Peras peladas sin semillas y partidas por la mitad; 1 Cda de mantequilla; 1/2 Taza de azúcar; Relleno:; 1/2 Taza leche semidescremada; 1 Tarro chico de crema NESTLE® (157 g); 1 Cucharadita de ralladura de naranjas; 3 Huevos; 2 Pizcas de canela; 3 Cdas colmadas de azúcar; 1 Pote de frambuesas (225 g)

Paso 1

1.Junta en un bowl la harina con la azúcar y la mantequilla, comienza a frotar con tus manos hasta obtener migas como arena. Agrega el huevo de una vez y trabaja con tus manos sin amasar en exceso hasta juntar y obtener una masa compacta, en el caso de quedar muy seca añade agua poco a poco hasta obtener la textura perfecta. Cubre con papel film y refrigera durante unos minutos.

Paso 2

2.Mientras, saltea las peras en una sartén con la mantequilla indicada. Agrega la media taza de azúcar y cocina durante 5 minutos aproximadamente hasta caramelizarlas levemente. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar. Aparte, junta en un bowl la crema NESTLÉ® con la leche, añade los huevos y la ralladura de naranja con las 3 cucharadas de azúcar y la canela. Bate durante unos segundos hasta homogenizar todos los ingredientes y reserva.

Paso 3

3.Luego, estira la masa sobre un molde para tarde de 24 a 26 cm de diámetro aprox. y lleva a horno pre-calentado a 180°C, hornea durante solo 8 a 10 minutos hasta pre-cocer la masa. Retira la masa del horno y acomoda las peras en el interior (si deseas las puedes trozar) luego distribuye las frambuesas por toda la superficie de la masa y vierte la mezcla de crema con huevos del paso dos. Lleva a horno nuevamente y hornea a la misma temperatura durante 20 minutos aproximados hasta cuajar la textura y dorar levemente la superficie. Retira del horno y deja enfriar para disfrutar cuando gustes.

Carbohidratos	54 g
Energía	410.7 kcal
Grasas	20.1 g
Fibra	5.3 g
Proteína	7 g
Grasas saturadas	12 g
Sodio	151.8 mg
Azúcares	28.1 g

Clafoutis de Peras con Frambuesas

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 410.7 kcal = 1,720kj /por porción

Sabor

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentários (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Tarta esponjosa de peras al vino

Torta Semifria de Frutos Rojos Y Biscuit de Amapolas

Crumble de pera y avena, frambuesa

Tarta de arandanos con manjar

Pastel de Ricotta, Maracuyá y Berries

Clafoutis de Peras con Frambuesas

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 410.7 kcal = 1,720kj /por porción

Sabor

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Guardarla

Agregar a mi menú

Marcarla cocinada

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentários (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Tarta esponjosa de peras al vino

Torta Semifria de Frutos Rojos Y Biscuit de Amapolas

Crumble de pera y avena, frambuesa

Tarta de arandanos con manjar

Pastel de Ricotta, Maracuyá y Berries