Torta de Berries sin Azúcar

Name: Torta de Berries sin Azúcar
Prep time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 20.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Bizcocho:; 10 Huevos; 4 Cucharadas de Sucralosa en polvo; 1 Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL; 2 Cucharadas de cacao amargo; 2 Tazas de Harina cernida; Relleno:; 3 Cajitas de crema NESTLÉ®; 3 Tazas de frambuesas congeladas (450 gr); 4 Cucharadas de sucralosa en polvo; Remojo:; 1 Taza de agua caliente; 3 Cucharadas de sucralosa en polvo; 3 Cucharaditas de esencia vainilla; 1 Taza de agua fría

Si eres de los que evitan el azúcar, esta torta es perfecta para alegrar tu día. fácil y rápida para disfrutar en familia.

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Total: 56min

Preparación: 56min
Porciones: 20
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

Bizcocho:
10 Huevos
4 Cucharadas de Sucralosa en polvo
1 Cucharadita de polvos de hornear IMPERIAL
2 Cucharadas de cacao amargo
2 Tazas de Harina cernida
Relleno:
3 Cajitas de crema NESTLÉ®
3 Tazas de frambuesas congeladas (450 gr)
4 Cucharadas de sucralosa en polvo
Remojo:
1 Taza de agua caliente
3 Cucharadas de sucralosa en polvo
3 Cucharaditas de esencia vainilla
1 Taza de agua fría

Instrucciones

Paso 1

1 - Para el bizcocho, en un bowl grande bate enérgicamente las yemas de huevo con la mitad de la sucralosa durante dos a tres minutos hasta duplicar su volumen, reserva. Aparte bate las claras de huevo hasta espumarlas, añade la sucralosa y vuelve a batir. Añade las claras de huevo batidas al bowl más grande con las yemas y bate hasta juntar bien ambos batidos.
Paso 2

2 -Junta la harina con el polvo de hornear IMPERIAL® y el cacao amargo, incorpora estos ingredientes al batido anterior con suaves movimientos envolventes hasta integrar completamente sin que queden grumos. Vierte la preparación sobre un molde de bizcocho desmontable de 24 a 26 cm de diámetro y lleva a horno pre-calentado a temperatura media alta de 180°C y hornea durante 35 minutos aprox. una vez listo retira del horno, desmolda en tibio y deja enfriar
Paso 3

3- Luego bate en un bowl la crema NESTLÉ y una vez duplicado su volumen agregar la Sucralosa y las frambuesas y seguir batiendo hasta homogeneizar completamente y lograr una crema de color rosada. Reserva.
Paso 4

4 - Para el remojo, junta la esencia de vainilla con el agua caliente y la sucralosa, revuelve hasta disolver bien y vierte el agua fría. Vuelve al bizcocho de chocolate y corta en tres discos, deja el primero sobre la base de un molde y humedece con el remojo de vainilla , rellena con la crema preparada bien fría y esparce berries sobre esta y repite el procedimiento hasta terminar con ambas preparaciones. Decora con crema y berries como más te guste y disfruta para compartir.