| Carbohidratos | 28.7 g |
| Energía | 178.1 kcal |
| Grasas | 4.7 g |
| Fibra | 0.1 g |
| Proteína | 2.5 g |
| Grasas saturadas | 1.8 g |
| Sodio | 110.8 mg |
| Azúcares | 27.7 g |
-
Total
42 -
dificultad
Fácil -
costo
Espuma de Limón
Por ANTONIO MELLA
Tan rico, ligero y refrescante. Disfruta de esta espuma de limón para sorprender a tus invitados con 10 porciones en tan solo 42 minutos, una preparación sencilla pero que dejará sorprendidos a todos.
Ingredientes
Porciones: 10
- 1 Taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ®
- 1 Cucharadita de ralladura de limón
- 1 Cucharadita de Vainilla
- 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® (refrigerada del día anterior)
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Junta la leche condensada NESTLÉ® con el jugo de limón y la vainilla en un recipiente y revuelve hasta homogenizar completamente. Refriera la mezcla durante 10 minutos.
Paso 2
- 2.2.- Mientras, bate la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® enérgicamente hasta conseguir que triplique su volumen y consigas una espuma ligera. De inmediato agrega esta espuma con la mezcla anterior y bate hasta integrar ambas preparaciones.
Paso 3
- 3.3.- Vierte en pocillos individuales y de inmediato lleva a refrigeración durante mínimo 20 minutos para que tome mayor textura. Una vez lista si deseas decora con un toque de ralladura de limón y sirve cuando gustes.
Sabor
Puedes agregar toques de jengibre para dar más frescura en tu postre.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo hacer para que mi espuma de limón tenga una textura suave y esponjosa?
Para obtener una textura suave y esponjosa en tu espuma de limón, asegúrate de batir muy bien la mezcla de ingredientes antes de incorporar el jugo de limón y el azúcar. Mezcla con movimientos suaves y envolventes para mantener la ligereza y la esponjosidad.
¿Cómo darle un sabor más intenso a la espuma de limón?
Para intensificar el sabor de tu espuma de limón, agrega un poco más de ralladura de limón junto con el jugo de limón. La ralladura aportará un aroma cítrico adicional y un sabor más pronunciado.
¿Cuál es la mejor manera de servir la espuma de limón de manera atractiva?
Para una presentación atractiva, sirve la espuma de limón en copas o vasos transparentes. Puedes decorar con ralladura de limón y una ramita de menta en la parte superior para un toque de frescura y color. Además, acompáñala con galletas para darle un contraste de texturas. ¡Disfruta de esta deliciosa y ligera postre!
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Lo prepare y quedó realmente delicioso a mi marido y a mi nos encantó, lo único que no agregue fue la escencia de vainilla e igualmente estaba exquisito y yo creo que para que no se corte es esencial respetar los tiempos de refrigeración, sobretodo la leche evaporada yo la tuve al menos 3 días refrigerada .